Sveiki, gera tema. Daug superinės praktinės informacijos. Jungiuosi į Jūsų gretas :)
Man taip pat įdomu jei savikontrolė vykdoma pagal gerosios higienos praktikos taisykles kaip tada su RVASVT?
Ir iš vis nesurantu kaip bene 70% Lietuvos maitinimo įstaigų dirba nepaisydami ir net nežinodami tokių dalykų.
Beje, o kas dažniausiai įmonėje atlieka vidaus audito planus ir "krapštosi" su GHP reikalais? jei tarkim įm.direktorius apsiima tik patvirtinti, o sistemą sukurti palieka buhalterei, virėjui ir vadybininkui (pačių susitarimu)