Maisto produktų gamyba

Į šį skyrių įeina žemės ūkio, miškininkystės ir žuvininkystės produktų perdirbimas į žmonėms ar gyvūnams vartoti tinkamus maisto produktus. Be to, gaminami įvairūs tarpiniai produktai arba pusgaminiai, kurie tiesiogiai nėra maisto produktai. Dažnai yra gaminami didesnės ar mažesnės vertės, vienas su kitu susiję produktai (pvz., kailiai iš skerdyklų ar išspaudos iš aliejaus produktų). Kiekvienas skyrius yra sudarytas pagal veiklos rūšis, susijusias su skirtingomis produktų rūšimis: mėsa, žuvimi, vaisiais, uogomis ir daržovėmis, riebalais ir aliejumi, pieno produktais, grūdų malimo produktais, gyvūnų ėdalu ir kitais maisto produktais. Gamyba gali būti atliekama arba savo lėšomis, arba trečiųjų šalių užsakymu, pvz., skerdimas pagal užsakymą. Į šį skyrių neįeina nedelsiant suvartoti skirto maisto paruošimas, koks yra restoranuose. Tuo atveju, kai parduodama savos gamybos produkcija, net jeigu mažmeninė prekyba atliekama savo parduotuvėje, dalis veiklos rūšių, pvz., kepyklų, konditerijos parduotuvių, paruoštos mėsos parduotuvių veikla ir kt., yra prilyginamos produktų gamybai. Tačiau gamybos vienetai, kurie atlieka tik minimalų apdirbimą ir iš esmės neperdirba produktų, yra priskiriami didmeninei ar mažmeninei prekybai (G sekcija). Maisto, skirto vartoti nedelsiant gamybos vietoje, paruošimas yra klasifikuojamas 56 skyriuje (Maitinimo ir gėrimų teikimo veikla). Gyvūnų ėdalo gamyba iš skerdyklų atliekų ar tarpinių produktų klasifikuojamas 10.9 grupėje, maisto ir gėrimų atliekų perdirbimas į antrines žaliavas yra klasifikuojamas 38.3, o maisto ir gėrimų atliekų šalinimas – 38.21 skyriuje.