anciute rašė: Sveiki,gal kas turite restoranų higienos praktikos taisyklių žurnalus?
1.Maisto žaliavų ir produktų priėmimo žurnalas.
2.Maisto žaliavų ir produktų laikymo žurnalas.
3.Šiluminio apdorojimo ne 75 C temperatūros ir laiko apdorojimo žurnalas.
4.Valymo darbų registravimo žurnalas.
Arba žinote kur juos galima įsigyti,prašau parašyti,būsiu dėkinga
Mes iš "Geros higienos praktikos taisyklų viešojo maitinimo įmonėms" leidinio, kurį platina Ad infinitum pasidarėme patys žurnalus, pagal pavyzdžius nurodytus šiame leidinyje ( priedai).Juos naudojame savo darbe.VMVT tikrino, jokių pastabų šiuo klausimu nebuvo.