ram-une rašė: laris rašė:
Kai norėsis ko saldaus sakyk, turiu nerealų varškės pyragą...
tai kur gi receptukas? Saldaus norisi....
O čia ir daugiau norinčiųjų. Receptas kadaise ištrauktas iš interneto platybių, bet prigijas jau n metų.
Pradžiai reikės pagrindo pyragui: 60 g. sviesto, cukraus 80 g. iš miltų 120 g. ( nors pats proporcijų niekad neskaičiuju), gausis trupinių masę, kurią pilam į skardą (prieš tai gerai būtų ją iškloti sviestiniu popieriu),.Kepat kol pagels, apie 10 min.
Varškės sluoksniui reikes:
500-600 g. varškės. 3 tryniai, 1 stikl.cukraus, 1 pakel pudingo( geriausiai vanilinio ir Dr.Otker firmos), 6 šaukštai aliejaus, vanil cukraus, ir 2 stiklines pieno.
Viską gerai sumaišyti, puiku jei yra kombainas su peiliu, masė gausis labais skyta, taip ir reikia.
Kai tešla jau pageltus pylam varškės sluoksnį ir kepam apie 30-35 min.
Kol kepa išplakam 3 baltimus su cukrumi ir šaukštu krakmolo ir bebaigiant iškepti varškės sluoksniui - užpylam. Dar kokia 5 min pakepa. Skaniausia valgyt kita diena, kai pasirodo pyrago rasa.