[quote="Elvusia"]

VMVT dave tokia patvirtinta prasymo forma DEL MAISTO TVARKYMO SUBJEKTOPATVIRTINIMO PAZYMEJIMO ir ten prie pateikiamu dokumentu nurodytame 5.3. punkte- Maisto tvarkymo proceso aprasymas, projektine gamybos apimtis, subjekto darbuotoju skaicius...
Gal as jau per daug cia per daug prisiskaiciau

Kaip gerai su ismanaciais zmonemis pasikonsultuoti :)

Dabar ziuriu ta prasymo kopija, kuria reikes VMVT pateikti ir norejau paklausti:

1) kaip Jus numatete gamybos apimtis: gal kazkaip skaiciavote, nes maciau, kad ivairiu formuliu yra ar tiesiog mazdaug nustatete kaip Jums atrodo?

2) gal galetumete pasakyti kokius konkreciai dokumentus reikia pateikti, kad pagristi savikontroles sistema pgl RVASVT: tai kazkokie zurnalai, planai ...? Nes skaitau ir galvoju, ka cia jiems reikes pristatyti

ak, vat kaip :)

Dar klausimėlis del salutiniu gyvuniniu produktu... Rasoma, kad imone turi buti sudariusi sutarti su juos surenkancia imone, jei imoneje yra tokie produktai tvarkomi. Gal nebutinos tokios sutartys- atskirai imeti ir isvezi ar pan. Ar ir cia kazkokie niunsai?

Kiek visokiu niunasu reikia zinoti- aciu.

As patalpu planeli perbraiziau, reikes tik irenginius sudelioti

O turbut yra ir kokia specializuota imone, kuri pardavineja kokybiskas valymo ir dezinfekavimo priemones Tiesa, gal toks kvailokas klausimas- o su paprastu, iprastu plovikliu (pvz., Fairy) indus plauti galima ar netinka?

Aciu labai labai uz pagalba ir tokius issamius atsakymus.

Dabar viskas daug daug aiskiau... :) Bandysiu aprasyti :)

Jei iskils klausimu- kreipsiuos, jei labai neikyresiu

Aciu labai,

kai galesite, lauksiu nuomones ir konsultaciju anksciau pateiktais klausimais: kaip cia su tais nesvariais indais ar nenusizengsime.

Tai dar del to bendro aprasymo pasitikslinu: tai ten reikia rasyti tik kur ir kaip tvarkomi produktai (kad ten ar ten plaunami, pjaustomi...) ir nereikia aprasineti visu patiekalu gamybos technologijos, o tik nurodyti kokius patiekalus (pavadinimus) ir kiek gaminsime?

Atsiprasau uz klausinejima, bet...oi galva jau sukasi

Oi, kiek naudingos informacijos- aciu

As norejau pasiteirauti tiesiog ar tame maisto ir veterinarijos tarnybai teikiamame maisto tvarkymo aprasymo procese reikia labai smulkiai aprasyti tarkime 30 gaminamu patiekalu atskirai (kad lietuviskoms salotoms nuplauname ta, supjaustome ana, dezinfekuojam kiausinius, juos isverdame ir t.t. ir taip kiekviena patiekala) o gal uztenka kazkaip apibendrintai (susiruosiame mesa, issiverdame ir t.t., jeitai imanoma) ir tik jau pacioje kavineje turime tuos technologinius aprasymus

Na del naudotu indu... Jie atnesami is kavines sales per langeli ir kraunami tiesiai i plautuve (langelis salia plautuviu), kiek toleliau toje pacioje patalpoje langelis pagamintam ir is virtuves atnestam maistui patiekti. Tiesa toje pacioje patalpoje ir isplauti indai kraunami. kazin ar gerai

Tai kaip supratau 1-stalas darzoviu pirminiam apdorojimui, 1-stalas zaliai mesai ir dar 1 stalas gatavai produkcijai ir ant jo galima deti nuvalytas darzoves,jas pjaustyti ir pan., ant to pacio stalo ir jau iskepta mesa bei kita. Zodziu butini 3 stalai maziausiai. Svarbu atskirti zalia mesa ir darzoves pirminiam apdorojimui nuo pagamintos produkcijos ar gaminamu misrainiu, salotu ir pan.

Elvusia, labai aciu uz konsultacijas.

Su techologiniais aprasymais tvarkoje- turiu knyga, bet ar juos reikes pateikti tame maisto tvarkymo proceso aprasyme, kad gautume ta pazymejima. Ar tiesiog tureti tuos aprasymus atskirai. Mat dabar noriu sukurti aprasyma ir nezinau nuo kurio galo pradeti... Ir kaip tame aprasyme reikia viska smulkiai isdestyti. Ar reikia ir rasyti kiekviena patiekala kaip gaminsime, kur ka plausime, ka desime, kiek kaitinsime ir pan. Ar tiesiog apibendrintai, kad susiruosiame mesa mesoms valgiams, kad po kiekvieno darbo plaunam rankas, dezinfekuojame kiausinius ir t.t., t.y. smulkiai neaprasomi tie 30 gaminamu patieklu...

Kol kas maisto gaminimo apimtys neplanuojamos dideles (ypac tokiu metu, nes labiau koncentruojames kaip i biliardines veikla, bet maisto reikia vistiek), pradziai viena vireja planuojam- ziuresim. Maistas tai tradicinis lietuviskas,produktai: mesa, zuvis, darzoves, kiausiniai, pieno produktai (grietine, sviestas, ledai).
Yra 3 patalpos, planuojama taip- viena- kur plautuves indams bei sudeti jiems (taip pat langeliai 2: vienas- nesvariems indams is sales paduoti, o kitas- maistui paduoti), 2-a didzioji pati virtuve (tokia L formos patalpa) kur gaminama, 2 virykles, plautuve, saldytuvai, konvekcine krosnele ir 1 ar 2 stalai ir 3-ia patalpa- darzoviu,kur bus viena plautuve ir stalas (galvoju ar joje galima bus ir laikyti tas darzoves ). O gal toje trecioje geriau laikyti darzoves, sausus maisto produktus, o pacias darzoves ruosti toje virtuveje tik ant kokio atskiro stalo toliau nuo mesos kazkaip galima isdestyti?

Dar klausimelis: o kiek turetu buti tu stalu-darbiniu pavirsiu minimaliai- 1-darzoviu, 1- mesos ir zuvies (ar jos atskirai turi buti tvarkomos) ir 1-gatavos produkcijos ar kaip ji pavadinti Ir kaip suprantu,mediniai jie negali buti

Norejau pasiteiruti del sio punkto:

*Gaminamų patiekalų asortimentas. Kur ir kaip šie patiekalai gaminami.

Ar jiems reikia visu planuojamu gaminti patiekalu atskirai aprasymus ar galima kazkaip apibendrintai surasyti t.y. tame bendrame maisto tvarkymo proceso aprasyme ir tik veliau jau tureti tuos technologinius aprasymus... Tikiuosi suprantamai issireiskiau

Ir ar reikia nurodyti konkrecius tiekejus, nes mums apie tai jie nieko neminejo?

Jus kaip Dangaus siustas Buciau dekinga uz bet kokia informacija

Aciu labai

aga, bet internete kaina 199 lt parasyta, bet saskaita atsiunte 129 lt- tai siek tiek nudziugino :)

Tai as jau ir uzsisakiau ta knyga, ji 199 Lt kainuoja. Norejau tik greiciau parasyti viska kol atsius (ne Vilniuj baras bus), nes tos knygos jie vistiek reikalaus- pagal ka dirbsime, nes atsviesta nelabai tinka, nes jie mat nezinos ar visi lapai atsviesti ir pan. Zodziu...
Aciu uz patarima, parsisiunciau 15:HN, bandysiu rasyti.

Sveiki, norejau labai labai paprasyti... Gal kas turite skanuota varianta tos knygos "Geros higienos praktikos taisyklės viešojo maitinimo įstaigoms" ir galetumete pasidalinti ar el.pastu ar kazkaip Reikia sukurti visa maisto gamybos proceso aprasyma, kadangi bariuka atidarome pirma karta tai nelabai zinome kaip taisyklingai viska aprasyti, kad nebutu tok kryzmines tarsos ir pan.
Likciau labai skolinga- susitartumem... Ar butu tai imanoma

Sveikuciai specialistai,

1. Vienas įmonės padalinys iš Gaisrininkų gavo paliepimus paeteikti parengtą instrukciją nustatancią konkrečią ugnies darbų atlikimo tvarką, t.y. tikriausiai Ugnies darbų atlikimo PSI Ieškojau, bet kažkokio šablono neradau. Tai galvoju gal tiesiog iš BPST nukopinti XIV skyrių arba gal kažkas tokią turite ir galėtumėt pasidalinti

2. Bei cituoju "parengti įmonėje priešgaisrinės saugos instrukciją vadovaujantis BPST patvirtintomis....direktorius sakymu.... BPST punkto Nr. 30" tai čia kaip suprantu iš tų taisyklių "30. Prie įėjimo į gamybines patalpas ir sandėlius turi būti nurodytos jų pavojingumo sprogimo ir gaisro atžvilgiu kategorijos." O iš kur tai ištraukti

Paskutiniu punktu man jau padeda Ekandrajeva Aciu jai...
Gal kas turite ta ugnies darbu atlikimo instrukcija bei 2 punktu iskilo klausimas ar reikia visos instrukcijos ar tik iskabinti patalpu kategorijas prie iejimo i patalpas

Sakai visa instrukcija As kazkaip supratau, kad ten kazkas turi buti pagal ta punkta BPST punkto Nr. 30, kad turetu buti prie iejimo iskabintos-nurodytos patalpu pavojingumo kategorijos. Tai ir nesupratau, kam akcentuoja ta punkta Kaip painu Na as tokiu instrukciju cia kaipir nerandu yra tik zurnalas su darbuotoju parasais... Gal tikrai reikia visos instrukcijos

Labai dekui uz pagalba

Ziuriu skyrelyje DARBOTEISE yra dar viena tema darbu sauga, reikiair ten uzklausit, gal kas tures ta ugnies darbu atlikimo PSI

Padetu bent susigaudyti,bet, kad pas mus faksas neveikia O nuskanuoti neisieitu Nors tai laiko atims...O kas ten, gal kokia lentele su kategorijomis Susiradau STATYBOS TECHNINI REGLAMENTA STR 2.01.04:2004, tai gal ten kazkas panasaus, na cia nukopijavau tiesiai is dokumento...kazin ar cia tai

Patalpos kategorija Medžiagų, esančių patalpoje ar naudojamų technologiniame procese,
charakteristikos
Asg Degios dujos, lengvai užsiliepsnojantys skysčiai, kurių pliūpsnio temperatūra neviršija 28 oC, kai naudojama jų tiek, kad užsidegus sprogstančiam garų ar dujų ir oro mišiniui patalpoje susidaro didesnis kaip 5 kPa sprogimo momentinis slėgis.
Medžiagos, kurios sprogsta ir dega, sąveikaudamos su vandeniu, deguonimi ar viena su kita, kai naudojama jų tiek, kad įvykus sprogimui patalpoje susidaro didesnis kaip 5 kPa sprogimo momentinis slėgis.
Bsg Degios dulkės arba pluoštas, lengvai užsiliepsnojantys skysčiai, kurių pliūpsnio temperatūra viršija 28 oC, degūs skysčiai, įkaitinti iki ir daugiau jų pliūpsnio temperatūros, degūs skysčiai, kurie avarijos atveju gali sudaryti sprogius aerozolius, kai naudojama jų tiek, kad užsidegus sprogstančiam dulkių ar garų ir oro mišiniui, patalpoje išsivysto didesnis kaip 5 kPa sprogimo momentinis slėgis.
Cg Degūs ir sunkiai degūs skysčiai, degios ir sunkiai degios kietos medžiagos (taip pat dulkės ir pluoštas); medžiagos, kurios tik dega, sąveikaudamos su vandeniu, deguonimi ar viena su kita, jei patalpa nepriskiriama Asg ir Bsg.
Dg Karštos, įkaitusios, išlydytos nedegios medžiagos; medžiagos, kurias apdorojant išspinduliuojama šiluma, išskiriamos kibirkštys ar liepsna; degios dujos, skysčiai ir kietos medžiagos, kurios naudojamos kaip kuras arba sunaikinamos deginant.
Eg Nedegios medžiagos ir medžiagos šaltoje būklėje (šaldytuvuose).

Sveikuciai specialistai,

Vienas įmonės padalinys iš Gaisrininkų gavo paliepimus paeteikti parengtą instrukciją nustatancią konkrečią ugnies darbų atlikimo tvarką, t.y. tikriausiai Ugnies darbų atlikimo PSI Ieškojau, bet kažkokio šablono neradau. Tai galvoju gal tiesiog iš BPST nukopinti XIV skyrių arba gal kažkas tokią turite ir galėtumėt pasidalinti

Bei cituoju "parengti įmonėje priešgaisrinės saugos instrukciją vadovaujantis BPST patvirtintomis....direktorius sakymu.... BPST punkto Nr. 30" tai čia kaip suprantu iš tų taisyklių "30. Prie įėjimo į gamybines patalpas ir sandėlius turi būti nurodytos jų pavojingumo sprogimo ir gaisro atžvilgiu kategorijos." O iš kur tai ištraukti Ar aš kažką ne taip suprantu, nes tos taisyklės tai yra, juk žurnaluose visi pasirašinėjo

Gal kas pagelbės...

Labai ačiū už tokius operatyvius atsalymus jonux, Tininga ir andzelita

As, isiblaskele,visai nepaziurejau tu pakeitimu , pasiemusi senus dokumentus,kad suku galva

Aciū Jums.

Labai norėčiau Jūsų patarimo. Įdarbinimas žmogus antraeilėms pareigoms, kitoje darbovietėje jis dirba pirmad.-penktad. nuo 8 iki 17.00 (įskaitant pertrauką pailsėti ir pavalgyti), tai gaunasi kaip ir 9 val.,tai mūsų įmonėje jam lieka dirbti tik 3 val. kasdien. Tokiu atveju reikia pranešti DI. O gal būtų galima kažkaip sudėlioti grafiką, kad nereiktų pranešinėti, tarkim per 3 dienas (nes pranešti reikia ir jei mažiau nei trys darbo dienos), is ju 2 savaitgali ar pan. Ir kaip tuomet su tomis darbo valandomis: pirmoje darbovieteje (su pertrauka pavalgyti) isdirbama 45 val. (9*5, ar vis tiekskaitosi 40 val.), tai musu imoneje lieka 15 val. ar visgi 20 val.? Ar cia tas ribojimas max. 12 val tik per diena (su pertrauka) dirbant keliose darbovietese,kad nebūtų viršytas dienos valandų skaičius, bet realiai jeipas mus dirbtų ir šeštadieni, jam antraaeilėms paregoms liktų 20 val. Tikiuosi suprantamai išsireiškiau

Labai būčiau dėkinga už atsakymą,nes jau visaip masčiau ir galva susisuko

Nepamenu kur, bet lyg skaičiau ,kad buhalterinį finansinį darbą dirbantiems taikomas išimtys dėl darbo laiko ar pan.? Ieškojau kur, bet neradau...Kai nereikėjo, tai ir neįsiminiau