Elvusia rašė:
rašė: ateina jau apdorota žaliava (skustos ir plautos daržovės), taigi atskiros apdorojimo (skutimo, plovimo) patalpos man nereikia.
Dėl šio teiginio drįsčiau ginčytis. Nes valytas daržoves, kurias gaunate supakuotas reikia nuplauti. Netgi, tai yra rašoma ant pakuotės. Išsiaiškinkite, kokias daržoves gausite.
Gerai sakot, nuplauti jas vistiek reikės, bet aš tikiuos, kad veterinarinė dėl to labai nesikabins, tuo labiau kad, patalpoje, kurioje bus ruošiamos daržovės (pjaustomos) yra dvi didelės kriauklės. Nes kiek man pasakojo, pagrindinis dalykas, dėl ko žaliavai apdoroti man reikia atskiros izoliuotos patalpos yra tai, kad daržovės yra nešvarios, su žemėmis, apdorojant susidaro skutenos.
Taigi tikiuos plovimui manes nereikalaus atskiros patalpos :)
Elvusia rašė:
rašė: Taip pat nelabai aišku ir su tomis Geros higienos taisyklėmis. Ar man būtina jas turėti tam, kad jomis naudotumėmes? Beto, man darosi neaišku, kokių būtent tos higienos taisyklių man reikia (pas mane nei viešasis maitinimas, nei kepykla).
Mh, geras klausimas
Nežinau.
Visgi, linkstu prie GHPT viešojo maitinimo įmonėms.
Tai visgi, ar reikia man turėti tą knygelę? Nes kai aš paklausiu VMVT ar man ji privaloma, jau žinau ką jie atsakys :)
Elvusia rašė:
Dabar dėl sutarčių: kas naikins graužikus, muses ir visokius ropojančius?
Beje, liks pakuotės nuo valytų daržovių, teks sudaryti sutartį su buitinių atliekų vežėjais.
O dėl aliejaus, užteks sutarties numeriuko.
Su graužikais ir kenkėjais sutartis bus pasirašyta. Jie ir kažkokį žurnalą man turės užvesti, kiek žinau.
O dėl buitinių atliekų, tai iškilo klausimas. Patalpos yra gyvenamajame name (tiesiog yra pakeista patalpų paskirtis). Anksčiau, prieš n metų čia buvo kavine-baras. Taigi už šiukšles ir kitas komunalines aš moku kaip patalpų nuomininkas. Tokiu atveju atskiros sutarties su buitinių atliekų vežėjais galbūt man nebereikia?
Iškilo ir dar vienas klausimas. Tuos dokumentus (su sutarties numeriukais dėl aliejaus utilizacijos, ir graužikų naikinimo), man reikia pristatyti kartu su prašymu, ar tiesiog pateikti juos atvykus kontrolierėms tikrint?
Beje, naudojuos jūsų pakoreguotu maisto tvarkymo proceso aprašymu. Labai ačiū ;)