Akimirka

Net užpavydėjau :)))
Geriausi čia grybai...patys geriausi.
O aš klasiokų susitikime buvau...ir grybaut nepavyko.
O prieš tai tik voveraites rinkau.
Na gal prisiruošiu kurį rytą nulėk į savo miškus.
Dabar jau ne apie buhalteriją, o tik baravykus galvosiu :))))

Aš irgi vakar per lietų ir griaustinį ( ) kartu su mažąja įkišau valandėlei snapelį į mišką. Nu tikrai - kokie fainučiai baravykai, tiesiog šeimynom sutūpę Ir kietųjų raudonviršių radau (jie tokie mažiau raudoni už paprastus ir kotai stambesni) - tai tie visiškai nesukirmiję, o baravykus teko pamėsinėti... Bet ir aš savajį dubenėlį turiu

Pavydžiu baltai, Tininga!...
O aš šiemet tik kartą voveraites rinkau, ir tai tik pavalgyti užteko... O baravykai... negi jau yra tikųjų, ne rudagalvių (ar šilbaravykių)? Net nesitiki!

Būtent tų tikrųjų yra.
Šeštadienį pas pažįstamus buvome - kelis kibirus pririnkę. Svarbiausia - tokie vidutinio dydžio, ne mažyčiai ir neperaugę.
Šilbaravykių visai neradau.
O mano didžioji duktė atostogauja dabar Tauragės rajone, anądien sakė ne tik krepšius, bet ir skaras bei megztinius kaip tarą panaudojo. Laabai daug rado.

Kad geriau galvotųsi
www.skrastas.lt/?data=2010-08-07&id=1281106741

..

Oho... Dar ir taip būna
Beje grybus pats valiau ir pats viriau...tai prieš pabaigą mintis viena ir labai konkreti galvoj buvo..."asile...o tau pusės krepšio būtų buvę negana"

Noooors... jeigu imti visus baravykus iš eilės šiemet tai nėra neįmanoma. Randi sakykim 5 baravykus vienoj vietoj...pažiūrėti akys lipa lauk nuo to grožio, o nei vieno sveiko .Kitur iš 10 nei vieno...Reikėjo ir man visus krepšin krauti... būtų ne ką mažiau
Prisipažinsiu ir iš tų kur parsinešiau namo pusę turėjau išmesti. Kotukas pagal žemę sveikas...grybas kietas kaip akmuo, o tris "rinkutes" nuo kotuko nupjovus prasideda labirintai. Visiškai sveiki pastebėjau...truputį didesni.

O kam išmesti? tokius džiovinti reikia. Paskleidi ant plytkos šiaudų, sudedi ir džiovini. Nuo karščio visos kirmeliukės išbėgioja
O jeigu ir prisvyla katra, taigi tik skaniau, iš karto su spirgiukais gaunasi

Man spirgai geriau atskirai. Žinau kada duonos užsikąsti laikas...
Vaikystėje prisimenu senelis parsineša po du didelius baravykus...ir pakepa ant "rinkių"... subado druskos storai užbarstęs. Būdavo, tikrai vienas kitas kirminas lauk išlenda ir jis juos peiliu tik fit šalin...kad mes nepamatytumėm. Bet mes būdavom budrūs... nei pro kur neįsiūlydavo paragauti tokio. Dabar jau taip kepto nei skonio neprisimenu

Jie būdavo labai gardūs......

aga, skanūs būdavo...
Dabar tai baravykų kepurikes pakepam keptuvėj ant sviesto (naminio geriausia:)) dar svogūno galvikę įpjaustai, ai ai kaip skanu

Ko tokia neiškalbinga ?
Perkūnija būties trapumą priminė?...
Žagsėti iš baimės nepradėjai ?
Vakar buvau jūsų kraštuose...Tikrai matyti , kad neseniai "palijo"

O aš prisimenu.... Bet su kirmėliukais mama nedėdavo baravykų, supjaustydavo plonai, tokie traškučiai gaudavosi

Ppppppradėjau mmmmikčioti....

ir akyse žali kaspinėliai žybčioja

...ant rinkių??? plonai???
Tada...Ar žinai kas yra rinkės?
Plonai supjaustyti nebūtina... keptus tik truputį kitaip ir aš kuo puikiausiai žinau...Tai maždaug kaip kiaušinienė....visi moka kepti tik pas visų skirtinga. Pirmas darbas yra atsikovoti patiekalui pačias gražiausias grybų galvutes... Kad nedaug didesnės už 5 Lt. monetą būtų. Namuose yra šį patiekalą nelabai mėgstančių ir manančių kad juos panaudoti galima daug garbingesniam tikslui Bet suprantat...viena prieš du nedaug pakarksėsi...
Perpjauni galvutes (paprasčiausiai iš smalsumo)per pusę ... dedi į keptuvę su įkaitintu sviestu ir kepi...Cibulis kaip visada su grybais privalomas ...druska pabarstai ir gerai.
Kvepia labai specifiškai...tiems kas dar šiemet nevalgė primenu...
Cha-cha nesinervuok... Ir visai ten neskanu... galvok

Beje, ant rinkių gaunasi kažkiek panašaus skonio, kaip kepant lauže, užmovus ant pagaliuko. Pasibarstai druska...
Eik sau, Samajana. Gausi į skudurus

Žinau
Mamos namuose yra toks pečius ir dabar štai galvoju, kodėl neprisiminus tų keptų/džiovintų baravykų skonio...
Plonai - nu ne 2 mm, aišku. Gal koks 1 cm Ne visada pavykdavo nugramdyti