5
2013-09-05 11:14
bosis
10 mitybos taisyklių, kurias paneigė mokslas
Stengiatės valgyti pusryčius ir neprisivalgyti vakarais? Vengiate užkandžių ir riebalų? Jei šios mitybos taisyklės jums nepadeda numesti antsvorio, nereiktų stebėtis, pasirodo, jos yra neteisingos.
1. Taisyklė: pusryčius valgyti būtina
Jei nemėgstate pusryčiauti, nepusryčiaukite ir tikrai nepakenksite savo svoriui. Nors 90 proc. amerikiečių valgo pusryčius, 50 proc. jų yra nutukę. Jei prabudę nejaučiate alkio, galite nevalgyti, kol jo nepajusite ir tai tikrai nesulėtins jūsų medžiagų apykaitos. Taip pat tyrimai rodo, pusryčiai nėra svarbesni už pietus, o pietūs už vakarienę – svarbu kokį maistą ir kokias porcijas parinksite, o kada valgyti geriausiai jums pasako alkio jausmas.
2. Taisyklė: nevalgykite sočios vakarienės
Italai ir ispanai sočiai vakarieniauja tik 10 valandą vakaro, bet jie nėra nutukę. Norėdami paneigti žmones klaidinančią taisyklę italų mokslininkai lygino, kaip keičiasi savanorių svoris, kai jie valgo vakarienę 6 ir 10 valandą vakaro. Rezultatai parodė, kad laikas neturi jokios svarbos. Tyrimas atskleidė, kad svarbu nepersivalgyti ir rinktis sveikus maisto produktus, bet jei norite sočios vakarienės vėlai vakare, drąsiai galite ją valgyti.
3. Taisyklė: užkandžiaukite kuo dažniau, taip pagreitinsite medžiagų apykaitą
Prancūzų ir kanadiečių mokslininkai ne tik įrodė, kad dažnas užkandžiavimas negreitina medžiagų apykaitos, bet ir didina apetitą bei skatina suvartoti daugiau kalorijų nei rekomenduojama. Tyrimai rodo, kad visai nesvarbu, kiek kartų per dieną valgysite ir kiek kalorijų sudarys vienas jūsų valgymas, svarbu ką valgysite.
4. Taisyklė: jei norite sulieknėti, valgykite mažiau angliavandenių
Angliavandeniai buvo kritikuojami nuo Atkinso dietos laikų kaip didžiausi kaltininkai, auginantys nepageidaujamus kilogramus. Tiesa ta, kad daugiau nei 50 proc. angliavandenių gauname su pusfabrikačiais, kuriuose gausu cukraus ir riebalų. Taigi, atsisakyti reikia ne angliavandenių, o saldumynų, pusfabrikačių ir greito maisto.
5. Taisyklė: nėra tokių vitaminų ar papildų, kurie padėtų numesti svorį
Gal ir sunku patikėti, bet kanadiečių mokslininkai atrado, kad vitamino D kiekis yra tiesiogiai susijęs su organizmo polinkiu kaupti riebalus. Vitaminas D leidžia suvalgyti mažiau ir ilgiau jausti sotumo jausmą, nes skatina leptino išsiskyrimą, kuris reguliuoja apetitą.
6. Taisyklė: sportuokite nevalgę, jei norite numesti daugiau svorio
Prieš treniruotę iš tiesų geriau nevalgyti, bet tikrai ne todėl, kad tai leistų jums numesti daugiau kilogramų. Tiesiog treniruotės rezultatams įtakos turi jos intensyvumas, o prisivalgius sunku palaikyti aktyvų tempą. Nors prieš pat treniruotę prisivalgyti ir nepatariama, bet negalima sportuoti ir kamuojant alkiui, nes neturėsite pakankamai energijos.
7. Taisyklė: valgykite mažiau gyvūninės kilmės riebalų
Nors teiginiai apie mėsos riebalų daromą žalą organizmui buvo paremti išsamiais tyrimais, kurie analizavo kinų ir amerikiečių valgymo ypatumus, nebuvo atsižvelgta į kitus pavyzdžius, kai žmonės valgo daug mėsos ir nepasižymi antsvoriu ar didesne širdies ligų rizika. Pavyzdžiui, Naujosios Zelandijos Tokelau gyventojų mitybą sudaro daugiau nei 50 proc. riebi mėsa, bet žmonės nepasižymi antsvoriu ir neserga širdies bei kraujagyslių ligomis dažniau, nei kiti. Dabar moksliškai įrodyta, kad cholesterolis ten tik sukelia kraujagyslių ligas, bet ir veikia kaip antioksidantas, saugantis nuo laisvųjų radikalų poveikio. Be to, jis reikalingas hormonų gamybai, kurie mažina širdies ligų riziką. Taip pat įrodyta, kad gyvūninės kilmės riebalai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, todėl mažina per dieną suvartojamų kalorijų skaičių.
8. Taisyklė: greičiausias būdas atsikratyti svorio – laikytis dietos
Apie dietų žalą sveikatai žinoma daug: jos silpnina imunitetą, kenkia vaisingumui, skatina įvairius sveikatos sutrikimus ir ligas. Nors radikalios dietos padeda svorį numesti greitai, jis taip pat greitai vėl užauga. Trumpalaikis poveikis nėra vertas skaudžių pasekmių sveikatai.
9. Taisyklė: valgykite ekologišką maistą, nes jis padeda sulieknėti
Ekologiškas judėjimas daugeliui žmonių kelia teigiamas asociacijas, bet dažnai nėra pagrįstos. Pavyzdžiui, daugelis mano, kad maitindamiesi organiškais maisto produktais sulieknės, bet taip nėra. Jei renkatės cukrų iš ekologiškų šaltinių, pavyzdžiui, medaus ar klevų sirupo, užuot naudoję tradicinį rafinuotą cukranendrių cukrų, vis tiek gausite panašų kiekį kalorijų.
10. Taisyklė: ribokite suvartojamų baltymų kiekį
Daugeliui žinomas mitas, kad per didelis suvartojamų baltymų kiekis sukelia įvairias ligas, pavyzdžiui, inkstų problemas. Tačiau mokslininkai įrodė, kad nėra tokio baltymų kiekio, kuris būtų pavojingas sveikatai.