Kulinariniai receptai

nerašysiu aš jų nekepu, labai skanių pirkt yra, tai kam čia miltuotis
o dėl bandelių, tai buvau gi parašius kaip grietiniečius kepti, skanūs labai

aga... ji mano "proporcijų" nesupranta

Tininga, ko tyčiojies, Elstės gi receptai iš akies , o aš mėgstu pagal receptą, na ir kas nė karto nekepiau, išmoksiu, sunku nemokšą pamokyt, svarbu noras yra, tai ir bandelių bus

A. Mieles ištirpiname nedideliame kiekyje šilto pieno, sumaišyto su šlakeliu cukraus.
B. Kai pradeda šiek tiek kilti, sudedame į dubenį su miltais, kuriame jau supylėme pašildytą pienuką, cukriuką, kelias kruopeles druskytės (vanilinio cukraus ar kitokių priedų nerašau, nes dedam pagal savo skonį).
C. Viską gerai suminkome.
Č. Uždengiame drobule
D. Paliekame kokiai valandžiukei kilti.
E. Atidengiame
Ę. Perminkome.
Ė. Jei minklė gražiai pakilusi, formuojame kepinį.
F. Jei tai bandelės - imame mažais gabalėliais ir apglostę, sudedam į aliejumi pateptą ir miltais pabarstytą skardą.
G. Leidžiame dar pakilti. Darau tai ne pagal laiką - tiesiog žiūriu, kaip gražiai pučiasi tešla.
H. Aptepame kiaušinio plakiniu.
I. Pabučiuojam :)
Y. Dedam į orkaitę. Dedu į nelabai įkaitintą orkaitę. Bet ir ne į šaltą. Orkaitės temperatūra priklauso nuo to, ar stipriai pakilusi tešla. Jei stipriai, ir jau bando bėgti - dedu į karštesnę, jei ne - į ne tokią karštą.
Į. Einam gerti kavos. Kol geriam kavą, pyragas kepa.
J. Iškeptas pyragas turi būti gražiai geltonos spalvos. Tiksliau - gintaro spalvos ir taip kvepėti, kad norisi iš karto atsipjauti :))))


Jei reikia tikslių proporcijų, galiu parašyti.
Aha: mielinė tešla nemėgsta triukšmo, smūgių. Su ja reikia elgtis švelniai. Dar švelniau nei su vyru :)

Ačiū Elvusia, bet geriau būtų su tiksliom porcijom

Ok :)
Kol surasiu - prisiminkim vieną patarimą: viską dedame į miltus, o ne atvirkščiai.
Pirma miltai, po to visa kita :)
Netgi kepant blynus, pienas, kiaušiniai ir visa kita dedama į miltus.

va išsamus, pagal gramus ir su paveikslėliais kaip turi atrodyti kievienoje darymo stadijoje.
kristinooshke.blogas.lt/mielines-bandeles-su-cinamonu-266.html

Nite, bandykite, tikslios proporcijos - niekai.
Tešlą (ypač mielinę) reikia pajausti. Pirmus 5 kartus nelabai gal gausis, bet šeštąjį - patikėkite, jau žinosite, kokio minkštumo ji turi būti, kiek pakildinti ir t.t.

Aš, pvz. mielinę tešlą palieku kildintis, kol ji dar prie rankų limpa, kai išrūgsta - nebelimpa, bet tešla minkšutė, skanutė gaunasi. :)

Na va, čia ir svoriai yra.
Tik aš atvirkščiai, nerekomenduoju sausų mielių. Mėšlas, ne mielės.
Na, jei kitokių nėra, tai nieko nepadarysi. Bet šiaip jau mielės turi būti mielės, o ne grūdeliai :))

Jėtus kuo daugiau apie tą mielinę tešlą skaitau, tuo baugiau darosi, nu kaip tu tą tešlą pajausi? Oho iš 5 kartų neišeis... tik iš 6 sakai, tai gal iki Kalėdų nieko jau ir neišeis...

Aha. Sutinku 100 proc.
Ir dar šaldyta mielinė tešla (kuri būna parduotuvėse) - pasityčiojimas iš mielinės tešlos. Ši tešla juk yra "gyva", o ima ir užšaldo, fek...

Juokauju, nite. Išeis ir iš pirmo karto. Tik kuo toliau, tuo tobuliau gausis
Mielinės tešlos nebijokite - nieko ten sudėtingo, pabandykite - tikrai pavyks.
Ir galėsite kepti aguoninius, lašinuotukus, naminį batoną ir t.t.

O tai šitam recepte sausos mielės
kristinooshke.blogas.lt/mielines-bandeles-su-cinamonu-266.html
IlonaD, erzini mane, na imsiu ir iškepsiu, jei nesigaus tai ir nerodysiu, dingsiu iš tax, kokiai dienai kitai...

Mano bandelių su cinamonu receptas:
Miltai - 570 g.
Cukrus - 85 g
Margarinas - 100 g
Mielės - 30 g
Pienas - 290 g
Cukrus pabarstymui - 45 g
Margarinas (svietas) patepimui - 40 g
Cinamonas pabarstymui - 7 g

Gautųsi 20 bandelių po 50 g

Gausis puikiausiai.
Svarbu: neįdėti į per karštą orkaitę.
Nepadaryti per kietos tešlos.
Neperrauginti.
Ir įdėti meilės.
Viskas :)

radau netgi saunia ideja pasigavau, kad geriau savo senaji ericsona naudosiu vietoj darbinio ir nebereikes keikti nokios
tai va kūčiukų receptas:
0.5 kg miltu
ne pilna stikline pieno (vandens)
50 g aliejaus
ziupsnelis druskos
20-30 g mieliu
1/4 stiklinės aguonų
100 g cukraus

2/3 miltų išsijoti į dubenį. Ju viduryje padaryti duobute į kuria supilti nedideliame cukraus kiekyje išleistas mieles, trupyti pašildytas. Viskas išmaišoma, paviršius apsijojamas miltais ir uždengus drobule pastatomas šiltai kad pakiltų. Į pakilusia tešla supilamas aliejus, įberiamas cukrus, druska, įsijojami miltai ir viskas gerai išmaišoma. Tešla minkoma apie 20 min. Jei tešla atrodo per minkšta dar įsijojama miltų. Minkoma kol tešla nebelimpa prie rankų ir įgauna gražų blizgesį. Pridengus drobele dar kartą kildinama. Iš pakilusios tešlos darome 1 cm storio voleliai, kurie supjaustomi aštriu peiliu skersai, maždaug 1 cm gabaleliais. Kad nesuliptų kučiūkai pabarstomi miltais. Sudedami į miltais išbarstytą skardą ir kepami vidutinio karštumo orkaitėje (apie 180laips.) kol pagelsta. Kad gražiai apkeptų iš visų pusių, kepant pavartom medinių šaukštu.

jetau kaip dabar uzsimaniau tu bandeliu su cinamonu, gerai kad namie nera cukraus tai nekepsiu

Kartą vietoj cukraus dėjau medų. Turiu tokio priruošus su cinamonu. Ir niekas jo nevalgo.
Su citrina ir imbieru suvartojo, o su cinamonu - anei.
Tai panaudojau kepdama bandeles. Buvo visai neblogai.

medaus gal koki saukščiuka iš kibirėlio dar išgrandyciau bet cia tik arbatai pasaldinti uztektu niekam daugiau, tai esu rami bandelem neapsirysiu

O aš kurią dieną monitorių sudaužysiu.
Ir kalta būsi tu.
Tiksliau, ta tavo musė
Nu, bliamba, aš ją vis paveju, paveju. O kurią dieną, jaučiu, smogsiu :))