2011-11-23 13:38
zulaime
*2011-11-15 Kasininkė*
**
*Visai neseniai gavau užduotį - nuvalyti galiojimo datą nuo desertinių
varškyčių, nes jos jau buvo pasenusios. Aš valiau, o kita pardavėja
štampavo naują galiojimo datą (pratęstą). Ir čia ne pirmas kartas. Su pieno
produktų galiojimu žaidžiame labai dažnai.*
**
*Kai jis jau būna pratęstas, tačiau vis tiek tų prekių neišperka, tik tada
parduotuvėje daromas išpardavimas. Tuomet žmonės labai greitai išperka
įvairiausius desertinius sūrelius vaikams, jogurtus ir t.t. O jų galiojimas
jau nežinia kiek laiko būna pasibaigęs.*
**
*Tačiau per 10 mano darbo metų stažo ir visų šitų fyntusų su senais
produktais, dėl apsinuodijimų dar niekas nėra kreipęsis. Vadinasi, tie
pasenę produktai dar nebūna tokie blogi... Todėl prekybos centrai tuo ir
naudojasi, kad patirtų kuo mažiau nuostolių.*
**
*Labai įdomus dalykas - galiojimo datų nustatymas. Iš tos pačios partijos
sūrelių, vieniems nustatoma viena data, o kitiems visai kita. Pavyzdžiui,
vieni to pačio vežimo sūreliai galioja nuo 11.10 iki 11.15, o kiti jau tik
nuo 11.14 iki 11.18. Tad problema išspręsta...*
**
*Pavyzdžiui, čia kažkada mūsų parduotuvė gavo labai didelę partiją
kiaušinių. Tai žmogus juk nežino, kiek tie kiaušiniai galioja, kiek laiko
mes juos jau pardavinėjame ir kiek dar pardavinėsime, kol nesusmirs.... Ir
perka. Net be akcijos ar nupiginimo...*
**
*Mes sunaudojame beveik visus produktus, nes jei lieka produktų, kuriuos
reikia nurašyti, mums nubraukia premijas. Vadovė aiškiai pasako, jei šį
mėnesį viršysit tam tikrą numatytą produktų nurašymo limitą - premijas
pamirškit.*
**
*Taigi, acetonu valome galiojimo datas, atmirkome etiketes, ką įmanoma
perdirbame. O jei vis tiek parduoti nepavyksta, pasenusius produktus
atiduodame į gamybos skyrių. Visi tortai, pyragai ir bulkutės yra iškepti
iš pasenusių kiaušinių, grietinės, sviesto ir t.t..*
*Visos šaltienos, kepsniai ar kotletai iš spalvą praradusios ir kvapą
įgijusios mėsos ir t.t.*
**
*Kiekvieno skyriaus pardavėja surenka viską, ko jau nebegalima parduoti ir,
kad nereikėtų šių produktų nurašyti, neša juos į gamybą. Niekada nieko
nesame kepę iš gerų produktų.*
**
*Šiaip, asmeniškai aš, dėl tų konditerinių gaminių nematau nieko blogo,
pati valgau tas bandeles ir pyragus, net ir žinodama, kad čia sudėti seni
produktai. Tačiau mėsos gaminių niekada neperku.*
**
*Tiesa, žinodami, ką darome, visada pirkėjui pakeičiame daiktą, jei jis
skundžiasi, kad nusipirko pasenusį. Mums pasakyta, keisti tiems, kurie turi
pirkimo čekį. Tačiau paskutiniu metu, keičiame net ir tiems, kurie jo
neturi. Niekada su žmogumi nesiginčijame, kad mūsų nepaskųstų.*