Naudingi patarimai

Ne tik neapsitaško, bet ir tavo šeima valgo maistą be kancerogenų.
Nes, juk nekepame, turbūt, gryname kokosų ar palmių aliejuje, kurie, kaisdami neišskiria kancerogenų. Na, neben visos naudojame Ghee sviestelį. Tas yra gerai :)
Visi kiti aliejai dega ir yra vėžio rizika.

O čia Rolf nori kotletus iškepti konvekcinėje. Tai aš šiandien pamėginsiu. Jei man pavyks, tai Rolf pavyks net be kalbų :)

o tai kam tas aliejus jeigu jau labai reikia, reikia kepti ant taukų
O jeigu kotletus, tai kepu ant sausos keptuvės, puikiai užtenka, kas iš jų pačių išsiskiria ir labai skaniai iškepa

Na, aš nemoku pagaminti tokių kotletų, kurie išskiria ką nors iš savęs. Nes apvolioju juos, kad ir kokiuose džiūvėsiuose, sumaišytuose su sezamo sėklom. Tai, ką jie išskiria, degtų lygiai taip pat, kaip aliejus.
Todėl, bent jau man, lašiuko aliejaus tikrai reikia. Bet aš naudoju ghee sviestą arba alyvuogių aliejų. Kokoso aliejaus turiu, bet gaila. Labai jau brangus, velnias :)
Tikrai, gaminu viską be riebalų, ir litrą aliejaus naudoju kelis mėnesius.

Beje, patarimas turinčioms keptuves ar puodus su keramine danga: neperkaitinkite šių indų !!!
Bliamba, pradėjo "kibti" mano naujoji balta, graži keraminė keptuvė.
Pagalvojau, kad dėl to, kad plaunu indaplovėje.
Nulėkiau į parduotuvę, pradėjau konsultuotis. Nea, sako - perkaitinot, miela ponia.
Ir tikrai: prisiminiau, kai kartą grįžus radau visą pajuodusią, nes mano brangiausias nusprendė išsikepti šoninės. Nu ir pridegino

Tai va, čia patarimas, kad jums taip neatsitiktų.

O aš nevolioju, o į vidų tai įmaišau

anksčiau ir aš viską į vidų įmaišydavau.
Bet kai pabandžiau apvolioti džiuveselių - sezamo seklų mišinyje, tai dabar kitaip ir neįsivaizduoju. Visiškai kitas skonis.

o aš atvirkščiai, anksčiau voliodavau, bet kai pabandžiau į vidų - labiau patiko. O ir jokio riebalo nereikia, patys gražiai išspirgsta ir savo sultyse apkepa.

nu taip - vienu metodu nusibosta, pakeičiam kitaip
paskui - vel atkeičiam. ..

aš tai dabar tik alyvuogių aliejų naudoju, bet ką š žinau ar normalų nusiperku ar nelabai

naudok taukus, tai neapsiriksi o ir žyyymiai sveikiau, nei tie visokie aliejai

kai anksčiau aliejus buvo tik vienos rūšies ir jį naudodavo tik ant silkės užpilti, o viską kepdavo ant taukų, ar buvo tiek sergančių vėžiu?

Neturi mikro bangų ?
Joje galėsiu kepti kotletus, picą , bandeles ?
Viskas veikia tik karšto oro principu ?
Apšvieskite.

Net nežinau, kas gali atsakyti į klausimą, ar normalus tas aliejus, kurį naudojame...
Perku ekstra virgin.
Anąkart meditavau meditavau prie aliejaus lentynos. Rašo viską tą patį, skiriasi gamintojas.
Pirkau brangesnį. Bet ar jis geresnis - nežinau.
Aišku, žiūriu, kad būtų tamsiame butelyje.

1. Neturi.
2. Taip.
3. Ne.

tai ir aš kartais beveik po pusvalandį prastoviu ir nežinau kurį griebt, bet vadovaujuosi keliais dalykais, perku tik stikliniam tamsiam butely, extra virgin ir traukiu paskutinį butelį iš pačio galo (kiek pasiekiu), kad būtų gavęs kuo mažiau šviesos. tai va, ir imu irgi dažniau brangesnį, bet ar jis geresnis neaišku, čia tik sau nuramint

Garų puodo dar nenusipirkau...
Gal čia platesnis variantas ? labiau pritaikomas ?
(gal geriau nei garų puodas ? )
Jus visas beskaitant man akyse puodai garuoja ir valgyti norisi :)

Elste, bet visas pasaulis naudoja aliejų. Ir seniai. Tai kažkaip galai čia nesueina (vėžio-aliejaus ryšys).

Dabar galvoju... Aš kažkaip alyvuogių aliejaus šviesiame butelyje kaip ir nemačiau... O ko jūs prie to Extra Virgin taip prisirišot? Aš eksperimentuoju. Gero būna Vynotekoje. Pernai pamenu buvo akcija, tai labai apsimokėjo. Tarp kitko, geras alyvuogių aliejus turi būti kartus. Aš žiūriu, kad tiktų kepimui Na ir kad nebūtų jau visai papigiaiskas. Pasirodo, geriausi aliejai yra italų, jie turi daugiausiai alyvuogių rūšių. Ispanijai net nėra ko lygintis. Čia skaičiau straipsnį Lietrytyje apie aliejus.

Neturi mikro bangų, bet turi infraraudonuosius, kiek supratau. O jie tikrai sveika?

extra virgin irgi laikomas geriausiu alyvuogių aliejum, o kiek čia teisybės nežinau. vynotekoj tai aš ne aliejų pirkdavau reiks dabar jau ir aliejaus paieškot. o maximoj tikrai esu mačius ir šviesiam butely ir net plastmasiniam, ypač akcijinis kai būna

Nu jo, Vynotekoje yra gerų daiktų pirkti
Tai gal ir yra šviesiuose, nesiginčiju, nemačiau, arba dėmesio nekreipiau.
Žiauru, aišku.
Net saulėgrąžų ir rapsų aliejų rekomenduojama laikyti tamsiuose buteliuose. Mes įsigijome specialų, bet kas iš to, kai jau tiek jis šviesiame išstovėjęs, savęs apgaudinėjimas.