Buhalterės-irgi šeimininkės ,o ruduo gėrybių metas!

Na, laikymo temperatūra, dėl to, kad padruskinta, juk nesikeičia :)
Todėl saugai įtakos tikrai neturėtų.
Aš, žinoma, už nedruskinimą. Nes maistą gaminu beveik be druskos.
Čia ekspromtu gimė mintis druskinti šaldomus grybus.
Kažkaip nelabai jie valgomi pas mus.
Turiu dar šaldiklyje praeitų metų grybukų. Reiktų juos išmesti. Bet gi gaila - pas mus grybauja tik mano vyras. Aš tingiu. Erkių bijau :))

Bet, jei parneštų baravykų - būtinai paruošiu juos su sviestu. Patiko mintis :)

Turiu baklažanų. Gal kas žino kokį receptuką žiemai...

www.sintagma.lt/u/renata/receptai.nsf/0/871DEC...

Labai patiko agurkų rauginimas sausu būdu(maišelyje),ypač patogu kelionėje.Ačiū

o aš šį savaitgalį kepiau įdarytus baklažanus. Ale daugiau nebenoriu
fek, nepatiko. O taip gražiai ir skaniai atrodo...

Mes ir išbandėm šį rauginimo būdą- fantastika.
Teisiog stebuklas

Loreta13, taigi aš dar nepadėkojau už bruknių uogienės receptuką (tą, su konjaku... ) . Skonis - nėr žodžių apsakyt: uogienės jau nebeliko (o tikėjausi, kad bus padažiukas Kalėdoms ir Velykoms prie mėsytės... ). Mano šeimos vyriokai buvo greitesni už mane! Dabar klausinėja, kada vėl virsiu tokią uogieną.

Iš antro karto ir man pavyko... Patiko. Tik mano šeimyna nenori rankiotis nuo agurkėlių prilipusių "šapų" ir "lapų" . Bet labai "patogus" receptukas.

Nu ale ir naivi
uogienės su konjaku, o ji galvoja, kad vyriokai lauks kalėdų

Elste, ten to konjako gal 100 gr / 3 litrams uogienės!
Be to, pagal visus chemijos ir fizikos dėsnius, verdant (t.y. kaitinant) spiritukas l.greitai išgaravo - beliko tik konjako prieskonis.
Na, bet gal mano vyrukai to nežino?

taigi, gilinsis jie, kiek ten gramų buvo... išgaravo, neišgaravo. Pasakei, kad su konjaku ir taškas. Atidarė, pauostė, kvapas yr, reiškia - tiks, kertam ir pavarė pilnais šaukštais pakabina pakabina, galvą pakraipo, lyg dar neduoda galvon, reiškia dar kabinam... ir va taip va žiūri, kad jau dugnas.

ir man reik tos uogienės einu ieškot..

Kad nevargtum, agiedre!

Bruknės ir kriaušės apytiksliai vienodomis proporcijomis.
Norite saldžiau - daugiau kriaušių.
Cukraus - simboliškai.
Jei jau norite "prie mėsos'.
Apie 200-300 g kilogramui kriaušių ir bruknių.

Galima ir "prabangiau" :))
2 kg uogų, 1 kg cukraus, truputis vandens. Bebaigiant virti uogienę, įdėti lazdelę cinamono, paviti apie 5-10minučių. Nukaitus, supilti 100 ml konjako ir maišyti kol bent kiek atauš.

Man vien nuo recepto pietų norisi

KJurate, o jei dar būtum padegustavusi!...
Man labai patiko ir su baltu kaimišku sūriu....

Kur gaut bruknių

miške arba turguj

o jau yra?

pas mus miškuose jau po biski yra

Dzūkijoj jau baigia nubyrėti...