Mažos kavinės apskaita

Laba diena,
Matau, kad Jus sitoje srityje esate "senas vilkas"
Prasysiu patarimo
Imonė (kavines) veda apskaita sumiskai o ne kiekiniu, ta prasme saskaita pajamuoja pajamuoja gale menesio suskaiciuoja kokia prekiu suma liko , prekiu likucius prisega prie apskaitos doku ir nuraso tiktai ta skirtuma (pvz 1000 litu) o ne 1 batonas, 2 pok sviesto ir pan.
Ar imone teisingai daro??? Ar taip galima?

sorry paklausima adresavau krum

Alkoholį , cigaretes, kitas prekes galite nurašyti sumiškai, tačiau patiekalams turi būti kalkuliacijos/

KUR PARAŠYTA???? Nu nebent jūsų pačių apskaitos politikoj, tuomet patys kalti.....

Elementarus produktų savikainos kalkuliavimas patiekalams, norint žinoti savikainą kiekvieno patiekalo. VMI patikrinimo metu pirmiausia pateikiamos kalkuliacinės ir technologinės kortelės.Jų taip pat reikalauja maisto ir veterinarijos , higienos tarnybos.Patikėk, turiu 2 barus ir maitiname 2 mokyklas .Pagal kalkuliacijas nurašoma savikaina, o ne pagal inventorizacijas, kadangi ėda,geria kas netingi, neša namo ir kt.Išvedus mėn likučius,daroma inventorizacija, tada ir nustatomi trūkumai.Apskaitos politikoje taip ir reikėtų aprašyti.

**********

Taip-------- pagal kalkuliacija yra sovietmečio palikimas, o įstatymu tai nenustatyta. Įstatymų nustatyta , kiek sunaudota pajamoms uždirbti tiek ir turi būti nurašyta, o kas kiek suėdė čia įmonės vidaus reikalas............................

Sebestijonai, prajuokinai iki širdies gelmių...Tai gerai, jei nežinosi patiekalo savikainos, tai ar žinosi tada ar jis tau pelningas ir kiek? Gal norėjai pasakyti, kad ir stalui pagaminti savikaina neskaičiuojama.Juk svarbiausia sąlyga pelnui padidinti yra savikainos mažinimas, o kaip ją sumažinsi, jei jos nežinai?A?

***********

Ir kiekvienam produktui kalkuliacija darai su visom bendrosiom administracijos išlaidų paskirstymu----------tada aš užjaučiu jus kaviniu , barų ir restoranų buhus, jug tai milžiniškas darbas, daug didesnis negu kolkoze rugiu, kviečiu miežių, pieno galvijienos ir kiaulienos savikainas skaičiuoti, jug produktų receptųrų tūkstančiai, gali būti net vienkartiniai produktai - patiekalai---------- nu ne neičiau nė už jokius pinigus i maitinimą dirbti.......................

Ne, klysti, skirstyk pagal kintamas ir pastovias išlaidas. Ir ne buhai tas kalkuliacijas daro.Buhai tik tvarką nustato, o mėnesio gale prašom pateikti lentelę su parduotų patiekalų savikaina! Tai puikiausiai atlieka gamybos vedėja - tai jos tiesioginis darbas, o kalkuliaciją sudaryti labai paprasta, tik pasikeitus kainoms, reikia jas naujai įvesti į paruoštus kalkuliacinius šablonus.
Be kita ko buhalterinės programos tai ir atlieka.

***************

Koks skirtumas , kaip jas pavadinsi, bet vistiek gali būti koksai 10000 patiekalų pavadinimų, tai tiek ir savikainų skaičiuoji, nu galas, tikras infarktas, kur mano brendis, o tai širdelė neatlaikys.....................

O tiesa gal matei mano gaidį su vištų pulkeliu per upelį liepteliu einančius, pabėgo jie iš manęs, o į kompo destopą gyvatė isirangė, net atšokau šį rytą kompą atsidaręs.........................

Ir ko "uzsiliepsnojot" nesuprantu - Na vienas taiko periodiškai apskaitomu atsargų (patiekalų) buda, kiti nuolat apskaitomų - tai nedraudžiama - ir manau kad Lindos6 baruose VMI tures daug mažiau prie ko prisikabinti nei kituose. Jos taikomi metodai gal sudėtingesni, bet tikslesni - ir jei yra galimybė taip daryti - taip ir reikia daryti. Kuo labiau VMI lis į produktų esme - tuo aktualesnes bus kalkuliacinės kortelės ir prisiryšimas prie jų.

Taip ir buvo: vieno baro patikrinimas už metus truko 2 valandas. Nors pridaryta marazmo buvo ojojoi...

**********

Su barais ir visuomeniniu maitinimu nesu turėjęs nieko bendro, tai kur mano gaidelis, nejaugi tavo bare jau nupeštas guli.......................

Ne, gauname jau švarius, nupeštus ir paruoštus.Lieka tik kalkuliaciją sumesti į kompą ir galima laukti, kol iškeps

O jeigu yra programa kuri skaiciuoja visas sunaudotas zaliavas, ar VMI lenda i pacia programa paziureti kaip ji apskaiciuoja?

Nelindo, kai pamatė kalkuliacines korteles,ataskaitas ir pasirinktinai vieną mėnesį išblusinėjo...nieko tokio ypatingo , ko prašė, tą davėm ir atšoko Tik viskas pas mane buvo atspausdinta už kiekvieną mėnesį.

Tai kur mano gaidelis su vištytėm A??????????????????

As pats maciau kai Jusu gaidelis pribego prie mano puodelio, nusirenge ir isoko, ta paty ir visteles dabar jau daro

*************

Begėdis, vagystė, greičiau GAIDĮ
atiduok................

As prasiau kad ji taip nedarytu, bet kur tau jis manes klausys pamates kad i puodely as vegetos iberiau
ir as jo nevogiau vat