Kulinariniai receptai
Tininga
50021
2011-09-21 14:10
Tininga
PIENAS:
Ištrauka iš Tarybos reglamento 1234/2007. Geriamasis pienas, tai kas yra parduotuvėse:
a) „pienas“ – iš vienos ar keleto karvių primelžta produkcija;
b) „geriamasis pienas“ – III punkte nurodyti produktai, skirti pateikti vartotojams toliau jų neperdirbus;
III. Geriamasis pienas
1. Geriamuoju pienu laikomi šie produktai:
a) žalias pienas – pienas, kuris nebuvo kaitinamas aukštesnėje nei iki 40 oC temperatūroje arba kitaip apdorotas, siekiant lygiaverčio poveikio;
b) nenugriebtas pienas – termiškai apdorotas pienas, kuris pagal riebumą atitinka vieną iš šių reikalavimų:
i) normalizuotas nenugriebtas pienas – ne mažiau kaip 3,50 % (m/m) riebumo pienas. Tačiau
valstybės narės gali nustatyti papildomą nenugriebto pieno, kurio riebumas 4,00 % (m/m) ar
didesnis, kategoriją;
ii) nenormalizuotas nenugriebtas pienas – pienas, kurio riebumas nebuvo pakeistas nuo melžimo, didinant ar mažinant pieno riebumą, arba sumaišant su pienu, kurio natūralus riebumas buvo pakeistas. Tačiau tokio pieno riebumas neturi būti mažesnis kaip 3,50 % (m/m);
c) pusriebis pienas – termiškai apdorotas pienas, nuriebintas ne mažiau kaip iki 1,50 % (m/m), bet ne daugiau kaip iki 1,80 % (m/m);
d) nugriebtas pienas – termiškai apdorotas pienas, nuriebintas ne daugiau kaip iki 0,50 % (m/m).
Jei neatitiktų šių reikalavimų, tiesiog negalėtų vadintis geriamu pienu, ir tiek. Lietuvoje kitokiu "pienu" neprekiaujama.
(Komentarai specialisto, ne mano.)
Ištrauka iš Tarybos reglamento 1234/2007. Geriamasis pienas, tai kas yra parduotuvėse:
a) „pienas“ – iš vienos ar keleto karvių primelžta produkcija;
b) „geriamasis pienas“ – III punkte nurodyti produktai, skirti pateikti vartotojams toliau jų neperdirbus;
III. Geriamasis pienas
1. Geriamuoju pienu laikomi šie produktai:
a) žalias pienas – pienas, kuris nebuvo kaitinamas aukštesnėje nei iki 40 oC temperatūroje arba kitaip apdorotas, siekiant lygiaverčio poveikio;
b) nenugriebtas pienas – termiškai apdorotas pienas, kuris pagal riebumą atitinka vieną iš šių reikalavimų:
i) normalizuotas nenugriebtas pienas – ne mažiau kaip 3,50 % (m/m) riebumo pienas. Tačiau
valstybės narės gali nustatyti papildomą nenugriebto pieno, kurio riebumas 4,00 % (m/m) ar
didesnis, kategoriją;
ii) nenormalizuotas nenugriebtas pienas – pienas, kurio riebumas nebuvo pakeistas nuo melžimo, didinant ar mažinant pieno riebumą, arba sumaišant su pienu, kurio natūralus riebumas buvo pakeistas. Tačiau tokio pieno riebumas neturi būti mažesnis kaip 3,50 % (m/m);
c) pusriebis pienas – termiškai apdorotas pienas, nuriebintas ne mažiau kaip iki 1,50 % (m/m), bet ne daugiau kaip iki 1,80 % (m/m);
d) nugriebtas pienas – termiškai apdorotas pienas, nuriebintas ne daugiau kaip iki 0,50 % (m/m).
Jei neatitiktų šių reikalavimų, tiesiog negalėtų vadintis geriamu pienu, ir tiek. Lietuvoje kitokiu "pienu" neprekiaujama.
(Komentarai specialisto, ne mano.)
jofky
3286
2011-09-21 18:26
jofky
DKate rašė:
Pajuokauta sočiai. Ir karvių Lietuvoje užtenka. Ir gaunama ES parama, kad būtų stambinami gyvulininkystės ūkiai. Ir rūgpienis būna net ir labai riebus ir tikras, o ne į kefyrą panašus. Bet tuo atveju ir kaina kitokia. O sojų pieną tikra parduoda. Bet taip ir parašyra būna. Tik dėl sūrių esu nusivylusi. Geri sūriai, be visokių E, labai brangūs.
Ne visai tiesa, sveriamų kainos labai normalios, tik reikia žinoti tuos sūrius. Nepavojingi sūriuose E509 ir E160A, vengtini E160B, E251, E235, E252, blogiausias E180. Ypač tie E suaktyvėja blogaja prasme kaitinant sūrį, pvz. darant užkepėlės ar picą. Čia neturėjau omeny varškės sūrių. O lydytį sūriai nevalgomi vien dėl jų gamybos techologijos, ypač neduokit vaikams. Valgomi sūriai:
Vilkyškių pieninė-Prussia
Pienalita-Gouda 48 proc.
Žemaitijos pienas-Jovaras, Džiugas,Rūkytas medžiotojų, Dobilas
Pieno žvaigždės-Pėlėsinis Lietuviškas Brie
Brie President
Rokiškio-Rūkytas, Kietasis, Gojus
Skanaus
DKate rašė:
Pajuokauta sočiai. Ir karvių Lietuvoje užtenka. Ir gaunama ES parama, kad būtų stambinami gyvulininkystės ūkiai. Ir rūgpienis būna net ir labai riebus ir tikras, o ne į kefyrą panašus. Bet tuo atveju ir kaina kitokia. O sojų pieną tikra parduoda. Bet taip ir parašyra būna. Tik dėl sūrių esu nusivylusi. Geri sūriai, be visokių E, labai brangūs.
Ne visai tiesa, sveriamų kainos labai normalios, tik reikia žinoti tuos sūrius. Nepavojingi sūriuose E509 ir E160A, vengtini E160B, E251, E235, E252, blogiausias E180. Ypač tie E suaktyvėja blogaja prasme kaitinant sūrį, pvz. darant užkepėlės ar picą. Čia neturėjau omeny varškės sūrių. O lydytį sūriai nevalgomi vien dėl jų gamybos techologijos, ypač neduokit vaikams. Valgomi sūriai:
Vilkyškių pieninė-Prussia
Pienalita-Gouda 48 proc.
Žemaitijos pienas-Jovaras, Džiugas,Rūkytas medžiotojų, Dobilas
Pieno žvaigždės-Pėlėsinis Lietuviškas Brie
Brie President
Rokiškio-Rūkytas, Kietasis, Gojus
Skanaus
Petronele
18330
2011-09-21 18:55
Petronele
Vilkyškių patys neskaniausi man. Ir dar jie pavadinimus kopijuoja, aš apsirinku pirkdama 
jofky
3286
jofky
3286
2011-09-21 19:10
jofky
Petronele rašė:
Vilkyškių patys neskaniausi man. Ir dar jie pavadinimus kopijuoja, aš apsirinku pirkdama
Pavadinimai man mažiausiai rūpi, nes ne pavadinimą valgau. O kas skanu ar ne kiekvieno asmeninis skonio reikalas, todėl ir yra toks pasirinkimas, kad itiktu kiekvienam skoniui
Petronele rašė:
Vilkyškių patys neskaniausi man. Ir dar jie pavadinimus kopijuoja, aš apsirinku pirkdama
Pavadinimai man mažiausiai rūpi, nes ne pavadinimą valgau. O kas skanu ar ne kiekvieno asmeninis skonio reikalas, todėl ir yra toks pasirinkimas, kad itiktu kiekvienam skoniui
snake
3833
snake
3833
2011-09-21 20:11
snake
Na, aš nesu darius pagal tą receptą, bet šiandie kaip tik susidomėjau 
. Penkios minutės, manau, bus pats tas.
. Penkios minutės, manau, bus pats tas.
Petronele
18330
2011-09-21 20:29
Petronele
jofky rašė:
Pavadinimai man mažiausiai rūpi, nes ne pavadinimą valgau. O kas skanu ar ne kiekvieno asmeninis skonio reikalas, todėl ir yra toks pasirinkimas, kad itiktu kiekvienam skoniui
Kaip nesvarbus pavadinimas, vienąkart gali sudėtį perskaityt, kitąkart juk jau pagal pavadinimą renkies, pati gi kaip gražiai juos visus išvardinai. Dėl skonio sutinku, tik man jie tokie neskanūs, kad net neįsivaizduoju kas juos mėgt gali, tai ir išsprūdo :)
jofky rašė:
Pavadinimai man mažiausiai rūpi, nes ne pavadinimą valgau. O kas skanu ar ne kiekvieno asmeninis skonio reikalas, todėl ir yra toks pasirinkimas, kad itiktu kiekvienam skoniui
Kaip nesvarbus pavadinimas, vienąkart gali sudėtį perskaityt, kitąkart juk jau pagal pavadinimą renkies, pati gi kaip gražiai juos visus išvardinai. Dėl skonio sutinku, tik man jie tokie neskanūs, kad net neįsivaizduoju kas juos mėgt gali, tai ir išsprūdo :)
Elvusia
19998
2011-09-21 21:01
Elvusia
O aš šiandieną nusipirkau tokią aukštą silikoninę formą keksui. Na, galvoju, daugiau tai jau man nebėgsi per kraštus, keksiuk :)
Ir ką - kepu dabar Aradijos pareklamuotą varškės keksą. Jau trečią kartą iš eilės, beje, ir.....
Nea, nebėga jis niekur - svyla viršus
Per žema orkaitėlė tokiam aukščiui, arba per aukštai pakėliau.
Ir nieko negaliu padaryt - negaliu judint - sukris.
Išjungiau viršų, žiūrėsim, kas čia bus.
Jau dzingtelėjo.
Dabar..... sukris, arba bus geras ;)
Ir ką - kepu dabar Aradijos pareklamuotą varškės keksą. Jau trečią kartą iš eilės, beje, ir.....
Nea, nebėga jis niekur - svyla viršus
Per žema orkaitėlė tokiam aukščiui, arba per aukštai pakėliau.
Ir nieko negaliu padaryt - negaliu judint - sukris.
Išjungiau viršų, žiūrėsim, kas čia bus.
Jau dzingtelėjo.
Dabar..... sukris, arba bus geras ;)
jofky
3286
2011-09-21 21:01
jofky
Luka_Paciolis rašė:
Bijau česnakus perkaitinti, kad nesigautų jie minkšti. Nors kai marinuoju agurkus ir juos pasterizuoju visuomet 20 min, tai česnako skiltelės visuomet gaunasi kietos.
Žodžiu bandysiu ir matysiu kaip gausis.
Tuos česnakus paskui paprastai šaltus kaip garnyrą valgot? Labai mėgstu česnaką, bet po to labai blogai nuo jų jaučiuos ir skrandis būna nepatenkintas, tai gal marinuoti švelnesni? O parduotuviniai marinuoti skanūs? Nesu ragavus tokio dalyko
Luka_Paciolis rašė:
Bijau česnakus perkaitinti, kad nesigautų jie minkšti. Nors kai marinuoju agurkus ir juos pasterizuoju visuomet 20 min, tai česnako skiltelės visuomet gaunasi kietos.
Žodžiu bandysiu ir matysiu kaip gausis.
Tuos česnakus paskui paprastai šaltus kaip garnyrą valgot? Labai mėgstu česnaką, bet po to labai blogai nuo jų jaučiuos ir skrandis būna nepatenkintas, tai gal marinuoti švelnesni? O parduotuviniai marinuoti skanūs? Nesu ragavus tokio dalyko
Aradija
10364
2011-09-21 21:12
Aradija
Elvusia rašė:
Išjungiau viršų, žiūrėsim, kas čia bus.
Jau dzingtelėjo.
Dabar..... sukris, arba bus geras ;)
nu ir kas kepa pyragus su viršuje ijungtu kaitinimu?
gi pyragams ir visiems panašiams gaminiams užtenka apatinio kaitinimo, viršų ijungiu tik kai noriu kad pvz vištiena apskrustu, juk ir taip šiluma į viršu kyla, o cia dar iš viršaus duodat tai ir gaunasi kad svyla 
Elvusia rašė:
Išjungiau viršų, žiūrėsim, kas čia bus.
Jau dzingtelėjo.
Dabar..... sukris, arba bus geras ;)
nu ir kas kepa pyragus su viršuje ijungtu kaitinimu?
gi pyragams ir visiems panašiams gaminiams užtenka apatinio kaitinimo, viršų ijungiu tik kai noriu kad pvz vištiena apskrustu, juk ir taip šiluma į viršu kyla, o cia dar iš viršaus duodat tai ir gaunasi kad svyla
vovere
25997
Elvusia
19998
2011-09-21 21:23
Elvusia
Ir man nesvildavo. Bet gi forma aukštumo kaip piramidė.
Išėmiau savo kepinį - super duper gavosi. Nesukrito. Tik viršus šiek tiek paskrudo per daug.
Nieko, kitą kartą dėsiu žemiau.
Jėga ta formelė. Ji man jau patinka :))
Išėmiau savo kepinį - super duper gavosi. Nesukrito. Tik viršus šiek tiek paskrudo per daug.
Nieko, kitą kartą dėsiu žemiau.
Jėga ta formelė. Ji man jau patinka :))
Tax.lt © 2002 - 2024, admin@tax.lt,
Reklama tax.lt
Buhalterinės apskaitos sistema internete smulkiam ir vidutiniam verslui