Tess rašė: Nemoku kepti mėsos.
Tess, žiūrint, ką nori iškepti.
Kepsnius visada išmušu kaip reikiant, nė nemarinuoju. Tada apibarstau prieskoniais (pagrinde smulkintu česnaku), apvolioju kiaušinio plakinyje, miltuose, ir kepu paprastai keptuvėje, neilgai, apverčiant.
O nepjaustytą karbonadą (visą gabalą) kepu orkaitėje. Truputį įpjaunu keliose vietose iš viršaus, įtrinu prieskoniais ir palieku kuriam laikui (kelioms val), kad įsigertų. Tada kepu folijoje. Prieš baigiant kepti foliją praskleidžiu, kad apskrustų.
Jei kepu kepsnius orkaitėje - taip pat išmušu, prieskoniukai, prieš baigiant kepti galima uždėti tomato, majonezo, apibarstyti tarkuotu sūriu. Fantazijos reikalas.