Kulinariniai receptai

Jūs geriau parašykit savo duonelės receptą, juk kažkada minėjot kad skanią kepat...

Nežinau, gal priklauso kokia dujinė pasitaiko, ar dar nuo ko, bet pas mane dujinė orkaitė, ir kiekvieną kartą ką nors kepant vis vargstu, žiūrėk vidus neiškepęs o apačia jau dega, gali tą skardą kilnoti kur tik nori. Tą pačią duoną keletą kartų bandžiau kepti savo orkaitėje, o kitais kartais skolintoje elektrinėje orkaitėje su ventiliatoriumi. Tai skirtumas tas, kad skiriasi kaip diena nuo nakties, visiškai kitokia ir kuo nuostabiausia duona el. orkaitėje. Todėl planuojamas pirkinys - elektrinė orkaitė

Prajuokinai atsakančiai

Vvirginija1 pageidavo duonlės receptų. Tai prašome, tikrai negaila. Sėkmės ir skanaus Tiesa, turiu prisipažinti, kad pati tik retkarčiais dabar išsikepu sveikuolių duonelės, nes juodos duonelės man nuperka Panevėžyje. Jos skonis toks saldžiarūgštis, be mielių, ruginių miltų ir kuo ilgiau stovi, tuo skanesnė. Jei ką sudomins galėsiu duoti koordinates, nes nenoriu, kad pagalvotumėte, jog atlieku reklamos paslaugas. duonelė tikrai skani, nes kas valgė, tas dabar kitokios neperka, o susikooperavę nuvažiuoja nuperka ir valgome kokias 3-4sav. duonos_receptai.doc

Gal ką sudomins močiutės senas, tarybinių laikų plikytos (šviesios ar baltos) duonos receptas. Kepdavo dujinėje orkaitėje.
700 g (iš 2 kg) miltų po 0,26 kap. užplikyti 1,5 l verdančiu vandeniu, įdėti 1 a. š. druskos, 2 š. cukraus, 2 saujas kmynų. Atvėsus, sudėti raugą, suminkyti ir parą laikyti šiltai. Tuomet supilti likusius miltus, stiklinę cukraus, gerai išminkyti ir 1 val. palaikyti šiltai. Skardą storai pabarstyti miltais. Pasilikti truputį raugo, suformuoti 2 kepalėlius duonos ir kepti 1 val.

aga, o kurie čia miltai po 0,26 kap.?

Čia būdavo tokie kvietiniai berods 2 rūšies miltai , nes "baltieji" būdavo deficitas

Pagal teisybę tie antrarūšiai miltai sveikiau

ir geriau gaunasi.
Iš viso reiktų kepti iš nevalcuotų miltų. Na paprasčiausiai grūdus sumalant ir viskas (kaip kaime paršiukams mala). Va iš tokių reikia kepti duona, o ir pyragai skanūs tikri tokie būna.

Šiauliečiai, dėmesio:
vmvt.lt/lt/naujienos/1922/

Kažin, ar parduotuvėj pirkti kiaušiniai gali būti užkrėsti salmonelioze? Ar kažkaip juos patikrina?

šiandien kaip tik per pietus suvalgiau tokius pyragiukus, ale pirkau sveriamus, tai kokios firmos, nežinau
bet gal nieko (ir vakar valgiau)

Baisu.
Džiaugiuosi tuo, kad saviškius atpratinau valgyti pirktinius saldumynus :)

Niekas netikrina. Tikrai gali būti užkrėsti. Ir, net jei juos nuplausite (kas yra būtina), gali būti, kad kiaušinis buvo trūkęs, ir salmonelos užkrėtusios kiaušinį.
Todėl, net ne rekomenduoju, o primygtinai rekomenduoju - nenaudoti žalių kiaušinių, arba juos gerai apžiūrėti. Nedėti žalių kiaušinių šalia gatavų produktų.
Šiaip, salmonelų nereikia bijot, jei verdame ar kepame. Jei temperatūra pasiekia +75*C ir palaikoma 10 min - salmonelos sunaikinamos.

Tai reiškia jokių kremų iš plaktų baltymų gaminti negalima?

Kodėl gi negalima?
Galima.
Jei kiaušinis nepažeistu lukštu, nuplautas - visada prašom.
Salmonelos neprasiskverbia pro sveiką lukštą.
Paprastai jos "tupi" ant lukšto ir laukia momento - gal įtruks, o gal pačiupinėsit kiaušinį, o paskui tomis pačiomis rankomis atpjausit vaikui duonos riekelę.

Visumoje - salmoneliozė - susirgimas dėl netvarkos. Kaip ir šigeliozė.

Aš visada galvojau, kad ta salmoneliozė būna kiaušinio viduje. Ot kvaila

Paskui ji dar sako, kad aš keiksmažodžiai kalbu

šigeliozė - kas tas per žvėris?

www.sveikas.lt/katalogai/ligos/infekcines-ir-...

Žalioje paukštienoje - taip.
Todėl ir su ja reikia elgtis labai atsargiai.
Vienuose kursuose higienistė pasakojo atvejį, kai mama ruošdama pietums paukštieną, vaikiukui paprašius, tuo pačiu peiliu atpjovė dešrytės ir sutepė sumuštinį.
Buvo labai keista, kad šeimoje tik vienas vaikas užsikrėtė salmonelioze.
Ilgai ten aiškinosi priežastį, kol mama neprasitarė apie tokį, jos manymu, nereikšmingą dalyką.
Vat ir prašom.