Kulinariniai receptai

Sotus alkano neužjaučia

deja suslamste visa net trupinuku nepaliko super pyragas

Kepiau ir aš šį puikų pyragėną savaitgalį, tik likau nesupratus kodėl sukrito morenginis viršus kai išėmiau iš orkaitės. Kaip gavosi pas tave? O gal čia taip turi būti? Žinoma tas skonio visai nepagadino, bet vistiek įdomu.

Ne, man nesukrito. Na, aš nekokia specialistė tuo klausimu, bet manyčiau kad per aukšta kepimo temperatūra buvo kai baltymus uždėjai. Kažkada kepdavau morengus, tai palikdavau orkaitės dureles praviras, jie tiesiog džiūdavo.

Ar kas daro saldžiarūgštį padažą, kai kiniečių restorane buna
Noriu namie ką nors iš vistienos pagaminti.

su pomidorų pasta ar be nori?

Noriu, kad būtų skanu.
Gali buti ir su.
Ačiū.

Penktadienis
Reiktų savaitgaliui skanios sriubytės
Ačiū nuo visos šeimynos

Gal temperatūra, o gal tiesiog per storai tų baltymų buvo, nes dariau iš 6, o ne iš trijų kaip recepte... Na, bandysiu dar kartą kept ir dabar jau iš 3 kaip priklauso .

Priklauso kokią sriubytę mėgstate.
Aš darysiu šiupininę.
Receptas: http://www.kuking.net/2_793.htm Labai skani.

Nagi papasakosiu aš apie savo a le kinietiškos virtuvės sugebėjimus:
saldžiarūgštį padažą darau su medum, krakmolu, vandeniu, pomidorų padažu.
jei patiekalą darau su ananasais- supilu ir jų sultis;
kažkada neturėjau medaus, labai skanu buvo su spanguolių uogiene.
Taigi pirmiausiai pakepinam dideliam aliejaus kieky mėsytę (bet kokią) apvoliotą krakmole, tada darau padažiuką švarioj keptuvėj- medus/cukrus/uogienė, čiut druskos, čiut sojos padažo, labai tinka česnakai ir vandenį ar sultyse skiestas šaukštas krakmolo. Vualia- skanaus ;)

Apie sriubas pasakočiau valandų valandas. Esu absoliučiai sriubinė. Barštukai, kopūstukai rauginti ar švieži, pomidorinė, šiupininė, kinietiška vištienos su baltais grybais, ar greitas buljoniukas su gražiais makaronais ir daržovytėmis, o kaip skanu žirnienė su medžiotoų dešrelėmis, mmmm, arba tiršta daržovienė su sūriu... Svarbiausiai- ragauti gaminant.
Ar bus pageidavimų sriubyčių receptų paviešinimui?

Aha

O galima tiksliau kiek ko dėti.
Ar reikia aliejaus ar sviesto ant ko kepti tą cukrų?
O nereikia vandens? Neprilips prie keptuvės.


Aga
Aš mėgstu sriubas.

Labai norėčiau tos kinietiškos su baltais grybais receptuko.

Pomidorinė
Užkaičiam puodą, normaliam vandens kieky verdu ryžius, tuo tarpu pasikepinu bet kokios mėsytės žalios, supilu į ryžius, verda toliau, pasikepinu sutarkuotą didelę morka su čiut saliero šaknies ir svogūną, į puodą, verdam toliau, nusilupu 2-3 skilteles česnako, išpaudžiu, druska, prieskoniai, vsio takoje, tada jau matos, kad trūksta skysčio- supilu kokį litrą pomidorų sulčių, paverdu kol susijungia skoniai, tada išjungių, pabarstau šviežiom kapotom ar šaldytom petražolėm. Kalorijų gerbėjai valgydami įsideda grietinės. niam niam.

O kaip ta tiršta daržovienė su sūriu,labai suintrigavo.

Kinietiška sriuba dviem žmonėm dviem dienom :)
Pirmiausiai užsimerkiu tą kinietišką baltąjį grybą. Imu vieną ir užtenka. Dedu į dubenėlį, užpilu verdančiu vandeniu. Susipjaustau pusę vištienos krūtinėles, kaičiu puoduką su vandeniu, metu vištą, einu padūmoti, nepykit..
Grįžus pakeičiu vandenį ant grybo, susiplaunu indus.
Kai jau matau, kad grybas išmirko, pjaustau kaip noriu, metu į puodą su vištos gabaliukais, į sriubą dedu gerą šaukštą cukraus, čiut druskos, acto pilu du tris keturis(nežinau) šaukštus, ragauju ir daaaaaug juodųjų pipirų. Tik nedėkit kvapniųjų pipirų, įdėjau kažkada, jų specifinis skonis nemaloniai nuteikia gomurį...

Tess, į padažą medaus dedu sriubinį šaukštą, nuo karščio jis lydosi, taigi nei aliejaus nei sviesto nereik, be to pomidorų padažas, sultys, vanduo irgi skysti...

Mantes kinietišką baltųjų grybų sriubą verdu panašiai. Tik vištieną trupučiuka apkepinu ant labai jau įkaitusios keptuvės, dedu tik paltus pipirus ir vietoj acto dedu citrinos rūgštį. Jo ki psidaro maždaug per gerą pusvalandį, labai greitai. Kada pilu sriubą jau į lėkštes pabarstau trupučiuka smulkiai supjaustyto šviežio agurko.

O Mante kur dabar perki tuos baltus kinietiškus grybus, aš jau jų neberandu. Tie kur dabar yra maximoj sudėti į maišelį po keturis yra neskanūs, kažkokie labai minkšti

Daržovienė su sūriu:
reiks kokių tik turit šaldytuve daržovių ir trijų rūšių sūriu (galima apseit su dviem)
Į puodą: smilkiai supjaustytos bulvės, morkos, salierai, mėsytė, prieskoniai kokių tik norit ir kiek norit, verdu ilgai, kol pradeda byrėti viskas, suplaku su paprastu mikseriu pačiam puode, atsargiai- neapsitaškykite- popaaaa. Tada įdedu žirnelių žalių (nekonservuotų), jei nėr ir nereikia. Užbalinu lyditu sūreliu be priedu, patiekiu su raugintu agurku ir pabarščius tarkuotu permezanu bei bet kokiu kitu sūriu. Niam niam niam.