Kulinariniai receptai

Didelis dėkui, bandysiu...

O kur taip nėra margarino :))

Margarino tai yra :))
Gal ir kepimui yra, bet per vėlai gal pradėjau domėtis :(
Tingiu ieškoti po visas parduotuves :))
Tai bandysiu iš to valgomo :))
Aš blaškausi Tenerifėje

Tai ar Tenerifėj reikia meduolinius namelius ir žąsis kept

Va dabar kaip tik bandau tą meduoli įveikti su valgomu margarinu, o žąsis dar prieki :)))

[quote=Petronele][/quote]
O kokia temperatūra turi būti , kepant tą meduoli ir kiek laiko kepa?

Parą ar dvi pamarinuoti su mėgstamais prieskoniais (galima medaus gražesnei skurelei išgauti), prikimšti obuolių ir į kepimo maišą kol gražiai apskrus. Tikrai minkšta ir sultinga.

Vaida Genytė - „Pirmiausia karpį išdarinėti, nuskusti – galima galvą palikti arba ne. Išdarinėtą žuvį reikia užmarinuoti su majonezu, pipirais, druska, citrina, prieskoniais. Marinate žuvį reikėtų palaikyti 4 valandas. O tada valandą kepti folijoje 200 laipsnių temperatūroje. Nepaprastas skonis – labai skanu!“
Kas tiksliau parašytų marinatą gramais, šaukštais ar dar kuo... ypač, kiek druskos?

Jei tepamas majonezas, tai druskos reiktų simboliškai.
Tiesiog šiek tiek pabarstykite.
Karpis paprastai būna pakankamai storulis, tai druskytė prasiskverbs giliau nei majonezas.
Tiesa...druska žuvį daro ne tokią minkštą.
Tarkime, ja sūdoma menkė, kad kepant nesubyrėtų.

Menkė subyra, kai nusiperkate jau senokai mirusią ir užšaldytą, jos akys būna baltos.Vadinasi ji tinkluose prasitabalavo apie porą parų negyva...Reikia rinktis kuo skaidresnėmis akimis, tada nesubyrės.

Pirmiausia, folijoje gausis žuvis "tušinta", man - tai neskanu, geriau tada į orkaitę tiesiog skardoje niekuom nepridengiant, kas liečia prieskonius - reikia skaityti pakelių sudėtį, jei ten jau yra druskos jos papildomai dėti nereikia. Aš žuviai marinatą darau taip - pusės citrinos sulčių, mėgstami pipirai (balti, juodi), išspausti porą skyltelių česnako, sojos padažo porą šaukštų vietoj druskos, karpis ir taip riebus, tad majonezo nenaudoju, čia tinka nebent lydekai . Labai gerai gaunasi jai karpio neskusti (tą prasme nenuimi žvynų, o tik išvalyti pilvą) ištrini visą žuvį marinatu po kelių valandų tiesiai į orkaitę. Iškepus skurytė nusilupa pati.

kai atveža iš Baltijos ką tik spurdėjusią šviežutėlę, jei nepasūdau, ar šiaip prieskoniais nepabarstau, tai net apverst sunku:))
O akys...na nebent žvejų tai tikrai po žvejybos būna nelabai jau skaidrios :)))))

Krante tai ir aš prisijungiu, jei dar kokį lašį parbogina :)
Bet man labai patinka konservuotos negės.Va čia tai reikalas, aik sau, kaip skanu....

Neseniai draugės gimtadienyje valgiau nėges, bet, atrodo, jos buvo marinuotos

Ji Urmo bazėje kažkur jas perka, ten labai retai būna, ir dar tik vienoj vietoj...
Valgiau pirmą kartą, skanu buvo. Bet kad jau kažkas superinio būtų...

Superinis yra tada, kai pats pasigamini, o ne perki parduotuvėj.
Be to, dėl skonio nesiginčijama.Ane?

Na, taip
Ji pati gamino, pirko šviežias berods

fek ir vel visi apie žuvi kalba eh ka padarysi ir vel ateina ta diena kai kiekvienais metais as ant dietos sedziu

Sveika, Aradija Gero Tau Metų Galo
Taigi riešutus gali valgyt, prisivirk raugintų kopūstų su grybais ir alyv. aliejumi ir valgyk.
Irgi pasninkas

turiu užduotį - reikia skaniai ir gražiai paruošti lydeką (60 cm ilgio), bet visur randu tik receptus su odos nuėmimu ir kitom terlionėm. kadangi dar nesu pribrendusi tokiems kulinariniams šedevrams, tai gal kas galėtų paprastesnį būdą parekomenduot? gal šiaip ko nors galima prikimšt ir iškept?

Aha, man irgi labai būtų ne pro šalį toks receptas