Kulinariniai receptai

nieko as neatšildinėjau šaukštu kabinau iš indelio kur sušaldytos ir tiek, kiek aptizo tiek - paskui viskas susimaišė ir gavosi labai skaniai

Kažkaip įsivaizduoju kad ten šaukšto net įkišt neina tiesą pasakius niekad net nežiūrėjau, išimu kaip akmenį ir padedu kad atsileistų

Priklauso nuo cukraus kiekio.
Kuo jo daugiau, tuo masė minkštesnė.

aš tai be cukraus šaldau net nepagalvojau su cukrum

Aš dedu, bet tik nedaug, todėl man ir kieta masė

O mano su cukrum

O mano draugė jau ruošiasi Kalėdoms, išsikepė pyragą, pagal šį receptą (tikiuosi, kad teks paragauti):
vifsla.blogas.lt/kaledinis-vaisiu-pyragas-22.html
Tiesa, sakė, kad pagal komentarus - keitė vaisius.

O bože
Jau Kalėdom kepa

Ar nepages? ten net rašo kad reikėtų kepti prieš du mėnesius, vadinasi jau ir pavėlavom Jau galim velykoms išsikepti, Colop juk liepė ruoštis

na mano irgi su cukrumi, todel su šaukštu tikrai galima pakabinti, na nelabai minkštai bet tikrai ne kieta kaip akmuo

Elvusiuk, aš šiandien kaip pirmokė noriu paprašyti kad pasidalintumėt patirtimi apie kepimą savo mini elektrinėje orkaitėje. Įsigijau ir pradžioje visai nesinorėtų maisto išmesti lauk , tai sakykit kokiame aukštyje dedat groteles kepant, kepimą kaip nustatot ar viršus kad kaistų, ar apačia, ar ir viršus ir apačia, ar su ventiliatoriumi. Šiandien žadu pabandyti kepti vištienos sparnelius, o ryt jau būtinai reikia duoną kepti nes raugas perrūgs...

Ojergutėliau :)))
Su ventiliatorium?
Na, tai prabangią įsigijote :)
Mano be ventiliatoriaus. Bet, galvoju, kad ventiliatoriaus darbo principas panašus kaip tos konvekcinės krosnelės: tolygiau paskirstyti šilumą.
Dedu ne į pačią žemiausią, bet ir ne pačią aukščiausią "lentyną". Nustatau, kad keptų ir viršus, ir apačia.
Pavyzdžiui, varškės apkepą kepu 180* temperatūroje apie 30 min. Bet dedu į neįkaitintą. Įdedu skardelę ir įjungiu. Nors labiau naudoju stiklinius indus. Jei kepu apkepą su užbarstytu sūriu - jungiu tik apačią, ir po kiek laiko įjungiu viršų. Tada sūris nebūna per daug perkepęs.
Kepiau ir vištą. Cielą. Valandos buvo mažai.
Dukra keksiukus kepa pagal receptūroje nurodytą laiką ir temperatūrą.
Pavyksta.
Bet ji pirmiausia įkaitina orkaitę.

Beje, visai nepergyvenkit - tikrai nieko ten sudėtingo. Eilinė orkaitėlė. Tuoj pat priprasite ir atrasite optimaliausius variantus.
Ventiliatorių jungčiau - greičiau iškeps, man rodos :)

Sėkmės. Labai džiaugiuosi su jumis :)

Aha, duonutė....
Nustatau valandai. Maždaug tarp 180 - 200* C.
Ir paskui, neatidarius, per stiklą pažiūriu. Jei plutelė dar neapkepus - pasuku laikroduką dar 10 - 20 min.
Dedu į šaltą.

Ar karštį irgi jungiat ir apačioj ir viršuj? galvoju dėti kad skardelė būtų maždaug per vidurį. Kažkaip kai didelė orkaitė tokių klausimų ko gero nekiltų, o čia tokia miniatiūrinė..kažkaip labai keistai
Aaa... dar tokį nusipirkau kombainiuką, sakėt ir jūs ir dar kažkuri mergaitė kažką panašaus turit. Tik jis iš tikrųjų nedidelis, nuotraukoj kažkaip didokas atrodo
www.avitela.lt/p/mini-c3-30-30917/

Jezau, koks fainas :)
Jėgelė. Įmeti puskilį varškės, porą kiaušinių, truputį kefyro, cukraus, vanilinio. Pora minučių plakimo. Tada dar saujelė manų. Ir į tą mini orkaitėlę.
Fantastiškas vaškės apkepas.
Ai, dar apelsino skiltelę su visa žievele kartu suplaku.

Dėl orkaitėlės visai nesukite galvos.
Maža ji, ar didelė - nesvarbu. Kepa kaip didelė :))
Dedu per vidurį (duonutei), jungiu viršų ir apačią.
Beje, būtinai pabučiuoju dėdama į orkaitę :)

nu kad tik neužmirščiau.... Ačiū Elvusia kad prakonsultavote, eisiu žiūrėt iš kur kojos orkaitei dygsta

Gal kas prilaikot receptuką torto iš zefytų.Čia bus toks dietiškas patiekalas.Prie kavos.

Zefyrų tortas

Zefyrai, pertepti kremu bei papuošti riešutais - gana paprasta ir skanu
1 kg zefyrų
500 g graikinių riešutų be kevalų
5-6 sausainiai
2 kiaušiniai
1,5 stiklinės cukraus
1 stiklinė pieno
200 g sviesto
1 citrinos žievelė ir sultys

Zefyrus padalinti, nupjauti iškilias viršūnėles.
Riešutus ir sausainius susmulkinti.
Išvirti kremą: kiaušinius ištrinti su cukrumi, užpilti pienu ir nuolat maišant kaitinti, kol sutirštės (neleisti užvirti). Atvėsinti, išmaišyti su sviestu ir tarkuota citrinos žievele ir sultimis.
Tortinės dugną ir kraštus iškloti pergamentiniu popieriumi, dėti sluoksnį plokščių zefyrų, tarpus užpildant viršūnėlėmis, ant viršaus užtepti dalį kremo, gausiai pabarstyti riešutais ir sausainiais, vėl dėti zefyrų sluoksnį.
Taip sluoksniais sudėti visus produktus.
Viršų patepti kremu, puošti zefyrų viršūnėlėmis ir riešutų puselėmis.
Tortą uždengti ir pastatyti į šaldytuvą 3-4 dienoms.
Šis tortas visą savaitę išlieka šviežias.

Taip atrodo ;)

www.mama.lt/virtuve