Kulinariniai receptai

Ooooo, Kulakauskienė ne tik duonelę gali pamokinti kepti. Ji - menininkė....
Mūsų ne tik vaikai mokėsi toje pačioje klasėje (beje ji daugiavaikė motina), bet ji dar ir mūsų kaimynė.
Kuo didžiuodamasi galiu pasigirti :)
Beje, 2009 metų susitikimo dalyviai skanavome būtent šioje pirkelėje ką tik iš pečiaus ištrauktos duonos.
Kas buvo, primena, tikiu :)

velykoms www.spice.lt/receptas/marguciai-vaikuciams-6989

Tai čia ir tas namelis jos, toks liaudiško stiliaus, tiesiog kaip buities muziejus? Ar čia kur kitur paveiksluota, ne namie?

Čia Lietuvos Liaudies buities muziejuje. Aukštaitijos sodyba :)

Aišku. O aš su pavydu pagalvojau, kad gal čia jos tokie namai. Būna gi, žmonės susikuria tokią aplinką...

Jos namai panašūs. Daug liaudiškų motyvų.
Iš išorės - labai šiuolaikinis namas. O viduje dvelkia lietuvybe :)

Man iš visų išbandytų labiausiai vis tik patinka iš Dvaro sviesto

Varškės pyragas;
Kočiojama trapi tešla
500 g miltų
300 g sviesto
200 g miltinio cukraus
4- kiaušinių tryniai
citrinos žievelės,vanilino
Miltus pasipili ant stalo ant jų dedamas sviestas ir kapojama dideliu peiliu kol sviestas susijungia su miltais,tada įpilami tryniai,cukrus,prieskoniai ir viskas lengvai išminkoma ir dedama į šaldytuvą,kad sustingtų.
500 g varškės
4-kiaušiniai
0,5 stikl.cukraus
200 g rgrietinės
4 -dideli obuoliai
2-citrinos(vienos išspaustos sultys,o abiejų nutarkuota žievelė)
Į varškę dedi kiaušinius, grietinę ,citrinas ir išmaišai (stambiais kubeliaus supjaustytus obuolius) permaišai ir gaunasi skystoka masė.
Į skardą,paiimi burokinę tarką ir pusę atvėsintos tešlos tarkuojant padengi visą dugną ir į 200 C temeratūroje pakepi 10-15 min.tada dedi varškės masę ir ant viršaus sutarkuoji likusią tešlos masę ir baigi kepti.
Čia tik daug prirašyta,bet darbo tai tikrai nedaug.
SKONIS tikrai nepakartojamas,tiesa tik nepagailėkit obuolių ir dar galima viską padaryti į keksines formytes(viską atliekant taip pat.

Skamba skaniai... Ačiū, ANI, reiks išmėgint

nu bet tingiu as saldyti ta tesla ir paskui tarkuoti visi tie pyragai turetu buti skanus, bet tingiu geriau viska sumakalavai sumetei i skarda i orkaite ir ramu

Bet šventėm pasigaminti verta,ką vaišinau tai jau ir pačios kepėsi tai reiškia.......Man atrodo,kad ta citrina duoda labai pikantišką skonį,o obuoliai ...klausia kas čia

Eksperimentatorė :))
Iš pirktinio pieno pagaminau panyro.
Iš 2 litrų pieno gavosi vos virš 300 gr. panyro.
Tokio jau pakankamai tvirto, paslėgto.
Kilogramas panyro kainuotų apie 19 litų.
Turbūt brangiau už pirktinę varškę.
Bet skonis tai DIEVIŠKAS
Darysiu dabar pusrytėliams dažnai :))
Su kavyte, ar tiesiog su kokiu agurku, pomidoru, krapais ....ar uogomis, jei kam patinka saldžiau, turi būt nerealu :))

Puikiai eksperimentuojate :)

Beje, su Ghee sviestu pamėginau sutepti sumuštinius. Na žinote, labai įdomus skonis gavosi. Sakyčiau, skanu. Primena riešutų sviestą. Skaniau. Nes riešutų sviesto taip ir nepamėgau. O šitas tinka :)

Akimirkoj diskutavot apie stintas. Ką tik į darbą atnešė po 10 Lt už kg. Nusipirkau, o dabar galvoju ar nepermokėjau. Jei permokėjau tai tas 1,5 kg bus laaaabai skanus

Apšvieskite mane, kas tai yra ir kaip tai daroma?

Va čia rasi aprašymus ir panyro ir to mūsų liaupsinamo sviestuko :)
jogosmityba.wordpress.com/turinys/ruosiniai-kitiems-valgiams/

Ačiū Tau
Na, tą sviestuką aš (ir mano sesės) iš mamos gaminto naminio sviesto dariausi. Paskui buvo pertraukėlė (kol karvytė veršiuko laukėsi ir jam davė pienuką), dabar jau vėl šaldiklyje prikaupiau to sviesto, reiks daryt
Nu, einu apie panyrą skaityt

Elvusia, o gal tu išduotum savo žuvies apkepo receptą? ... Anądien man taip skaniai nuskambėjo...

Oi, prašau :)
Tik aš visada darau "iš akies" )))
Stikliniame inde dėjau sluoksniais bulves, morkas, svogūnus, truputį šaldytų daržovių mišinio ir jūros lydekos file.
Kiekvieną sluoksnį pabarstydama prieskoniukais. Druskos nenaudoju.
Viršuje palikau daržoves., o ant jų pakrapinau majonezo.
Užpyliau vandenuku tiek, kad beveik apsemtų. Bet ne per daug.
Pakepiau tol, kol mačiau, kad jau burbuliuoja (per stiklą matosi). Tada ant viršaus uždėjau tokį neploną sluoksnį tarkuoto sūrio. Ir dar pakepiau, kol sūris išsilydė ir pagelto.
Riebalų nenaudojau nei šaukšto.
Bet morkas ir svogūnėlius prieš tai pakepinau.

Buvo skanu :)

Manau, tikrai skanu Šalia mano namų dažnai ką tik jūroj pagautas menkytes parduoda, tai būtinai išmėginsiu Ačiū dar kartą Tau