Kulinariniai receptai

Nesu pieno gaminių mėgėja.
Išskyrus sūrius.
Bet ši varškytė iš šviežio pieno - nerealu...
Bet niekas niekam nieko per prievartą nesiūlo :))

Jums ne apie tą geriamą "reikalą" pasakojame :))
Jei ką ...

Tačiau iš sugižusio pieno pasidaro skanus rūgpienis arba kefyras. Aš geriu surūgusį pieną ir esu geros sveikatos (kai atėjau 1988 m. į buhalteriją, mane įspėjo: "Nuo šios dienos tu neturi teisės nei sirgti, nei atostogauti". Taip ir gavosi - nesusergu, nes kas už mane tvarkys apskaitą?)

Na, jums patinka kefyras, mums panyras :))
Taip ir palikime :))
Kaip ten sakė didysis dėdė: "Nepakeičiamų pilnos kapinės" :)))

Lauksime rezultatų :))

Tai kad panyras ir kefyras neišstumia kits kito iš valgiaraščio. Aš vartoju viską. O jūs? Pasirinktinai?

Dėl nepakeičiamų - buhalterijoje mes tikrai nepakeičiami, kol mūsų oficialiai nepakeičia kiti. Nei kas susitvarkys be mūsų, nei mes leisime kam tvarkyti buhalteriją už mus.

Pala..., jūs rašėte apie sugižusį pieną, o ne apie rūgpienį, ar kefyrą.
O sūrio, varškės rūšių yra "n".
Nežinau, kad kuris nors iš jų būtų gaminamas iš sugižusio pieno.
Nors...aš daug ko nežinau :)))

Ir sutvarkys, ir leisime.
Ar kas nors jūsų klaus

Kažkada rašiau, bet pasikartosiu, nes labai jau skanu:

Apie tą patį panyrą:

Pripjaustau į tik pagamintą panyrą įvairių džiovintų vaisių (prie visokių razinkių, abrikosų ir t.t. dar labai tinka džiov.spanguolės) išmaišau ir paslegiu, toooks skanumėlis gaunasi :))

Blynų privalgius nebus jokio noro skaičiuoti, norėsis tik miego. Nelabai koks vaizdelis miegantis buhalteris prie kompo
Beabejo, kaip jau rašė geriausi pūsryčiai tai košės, patiekalai iš kiaušinių ir nors kiek daržovių.
Prieš savaitę atradau kiaušinienę su salierais, kiek išbandžiau priedų nei vienas taip nepatiko kaip salierai. O dar žinant kad tai ir labai sveika, o labaiusiai man patiko tas faktas kad salierai turi minus kaloriju, tai reiškia kad pavalgius maistą su salierais organizmas naikina suvalgytas kalorijas, todėl jie taip mėgstami manekenių
Receptukas:
Vieną stiebą saliero supjaustau ir trupučiuką apkepinu keptuvėje su Ghee svietu kol suplaku kiaušinį su trupučiu pieno ir druska, ir supilu į keptuvę. Iškepu ir valgau su rytine balta kavute
Kiaušinienėje tas specifinis jų kvapas (jis man patinka) sušvelnėja

o as negaliu pakesti to saliero kvapo, smirdi jis man, o jau skonis išviso baisus :)

Ar baisiau už žuvį?

Liuks receptukas. Ir jis bus isbandytas.
Na o siandien bandziau panyra.Butu gerai, jeigu ne vienas "bet"....
gavosi per mazai panyro trims zmonems...

Mano labai skanių pusryčių receptukas: įmetu į Tupperware mini šefą petražolių, krapų, saliero ir labai greitai susmulkinu. Tada įdedu varškės ir jogurtinės grietinės, truputį himalajų druskos ir uždengus dar truputį patraukau tą virvelę :) Viskas labai gražiai susismulkina ir išsimaišo. Tada imu ryžių paplotėlį ar ką norite, tepu ir kaifuoju, užsigerdama balta kava

Laceratei siaubingai atrodo panyras:)) matyt, vaikystėj per daug juo penėjo ir atsivalgė.
Juk tą varškytę tokią gamindavo kūdikiams. Nu skani būdavo (padariusi vaikui ir pati nugriebdavau)

Jaučiu, kad nesu ragavus panyro. Įdomu, kuo jis skiriasi nuo paprastos varškės?

Tikrai skiriasi. Ir kažkaip abejoju, ar kūdikiams tokią darydavo. Nu gal... Panyras daromas su citrinos rūgštimi, tai toks dirbtinis pieno sutraukimas. Daug ką galima iš tokios varškės daryti, bet ji neturi tų gerųjų savybių, kaip natūraliai (t.y. dėl pieno rūgšties) išrūgusio pieno varškė.

Ne būtina citrina, galima tai daryti su naturaliu jogurtu, tik proporcijas reik žinot. Galima ir su kefyru, gaunasi rūgštesnė. Man asmeniškai su jogurtu traukta labiausiai patinka.

darydavo tikrai ligoninėse, kur tuos mišinukus visokius gamindavo kūdikiams. Mano mama dirbdavo vaikų skyriuj, tai dar man parnešdavo skystimėlio to, kur sutraukia pieną. Kažkas ten tokio - citrinos rūgštis ir dar su kalciu atrodo ir tada iš šviežio ką tik pamelžto karvės pieno daydavau - skanu būdavo.

O skonis nuo normalios varškės skirasi aišku, panyras toks nu saldesnis, nėra torūgusio pieno skonio. Na kaip skiriasi ir varškės sūris nuo saldau pieno sūrio