Jau nežinau, nei kuo rengtis
Pagalvojau - būsiu nuoga
Ir šiaip, visi vyrai - kiaulės

Kauniečiai, varom savaitgalį į G. Paškevičiaus koncertą.
Galima ir po gamtos :)

Mielas Artai,

užsakėm saulutę, kad šypsotųsi tau visą dieną

Šypsokis ir tu :)
Su gimtadieniu, mielas žmogau :)
P.s. linkiu, kad tas noras, kurį sugalvosi, prieš užpūsdamas žvakutes, būtinai išsipildytų :)

Jei jūs pažintumėt Petronelę natūroje, taip nesakytumėt :)
Ji labai šiltas žmogutis. Net nežinau, ar sugeba ką nors niekinti :)
Atvažiuokit į susitikimą ir įsitikinsit :)

Šiandien kepiau.
Ar dabar jau gera?

Labai įdomus gaunasi tinginys.
Skoniu prilygsta "paprastam".
Tik jamam Selgos sausainius :)

Galima ir be kakavos - jamam rudus sausainius :)

Sėkmės, Astuska :)
Širdele, tavo mėgiamiausio atlikėjo daina :)
www.youtube.com/watch?v=i1xTwrLCAIc&feature=related
Tu ne viena, mes su tavimi

Dezinfekcija ne tik galima, bet ir privaloma "užsiimti" patiems.
Vidaus audito planus ir klausimynus pasiruošiate sau. Bet be jų jums neleis pradėti veiklos. Vidaus auditą gali atlikti nebūtinai savininkas. Galite samdyti ką nors. Na, labai svarbu sudaryti tinkamą klausimyną.
Kenkėjų naikinimu jūs negalite užsiimti.
Juk turi kas nors iš jūsų uždirbti :)))

Laboratorinė kontrolė, anot VMVT, labai svarbu. Nes, vadinasi jūs kreipiate labai didelį dėmesį savo gaminamų patiekalų saugai.
Sėkmės :)

Ne ŠPG o ŠGP - šalutiniai gyvūniniai produktai.
Tai - visokios gyvūninės kilmės atliekos.

[quote:f70e6e75d3]Čia jūs taip gražiai kalbate apie individualią įmonę ir jos savininką, tai gi, norėjau paklausti tokį klausimą. Kalbant apie 2009 m. ir vėlesnius, savininko reikmėms išėmimas - kasos sumažėjimas ir...? Kaip suprantu šiais metais padėtis keičiasi - sumažės kasa ir padidės sąnaudos. Taigi, gal bent žinote iš savo nemažos patirties, kaip reikia teisingai parodyti tuos pinigėlius apskaitoje už 2009 m.? Dėkoju iš ankto [/quote]
Gavau tokią PŽ.
Kadangi, mane pataisys labiau išmanantys, drįstu ją paviešint. Jei būtų apie meilę - neviešinčiau :))))

2009 metais išimant ankstesnių ir einamųjų metų pelną: savininko nuosavybė - mažėjimas, kasa arba a.s. - mažėjimas.
Šiais metais iki balandžio 1 dienos išmokama (gali būti ir neišmokama) savininkui asmeninėms reikmėms jo pasirinkta suma, ne mažesnė, nei 800 Lt. Jei išmokama - kasa arba a.s. - mažėjimas, sąnaudos - didėjimas.
Bet savininkas gali (taip aš suprantu šiai dienai įstatymą) išsiimti ir praėjusių ar einamųjų metų pelną. Kurį deklaruos 27 arba 28 kodu. Tuomet bus :kasa arba a/s - mažėjimas, savininko nuosavybė - mažėjimas.
Kaip bus po balandžio 1 dienos, žino tik aukščiausiasis :)))

Na tai laukiam dabar pirmos algos.
DS įrašyta, kad mokama nuo 10 iki 14 dienos.
Taip suprantu, kad ryt turi gauti. Nes paskui išeiginės :)
Nors man ji jau dabar daugiau kainavo, nei uždirbs :))))
O pas mane dirbt neina :))

Na matai, Urtele, kadangi darbindamasi dukra su manimi konsultavosi, tai aš jai atverčiau DK, daviau pasiskaityti, koks gali būti jos darbo ir poilsio režimas. Kaip turi atrodyti jos darbo grafikas, kaip turėtų atrodyti DS. Pasikalbėjom, koks turėtų būti darbo pobūdis.
Bet pačią DS ji gavo tik gal po savaitės.
Ten surašytos pievos.
Ir dar labai užkliuvo ta sutartis, kurią ji visgi pasirašė, dėl negalėjimo dirbti panašaus pobūdžio darbo kitoje įmonėje 5 metus.
Šios sutarties nemačiau. Antro egzemplioriaus ji taip ir negavo.
O pareiginės man užkliuvo dėl to, kad ten jau "dedovščina" :))))
Naujokėms reikia pasidarbuoti iš peties, taip sakant.
Nieko čia nebūtų baisaus, bet aš už tai, kad darbuotojas žinotų ką jis privalo dirbti, ir ką gali daryti savo noru.
O kadangi čia tema apie darbo laiką - man taip pat užkliuvo toks labai paprastas dalykas: jei nori, gali į darbą atvykti 9 val, jei ne - 10 :))
Jei 9 - užsirašysi sau 1 val viršvalandžių.

Apie baudas kalbėti nesinori.
Faini tie darbdaviai :)
Bet man keista, kad čia, forume, tiek diskutuojame ne tik apie DL režimą, apmokėjimą, darbų saugą.
O čia, įmonė, turinti padalinius įvairiuose Lietuvos miestuose, nesusitvarko elementarių dalykų: nei SSI, nei pareiginių, nei darbo grafiko.
Dukros klausiu - parnešk paskaityt savo pareiginę instrukciją. Juk įdomu.
Ji manęs klausia - kas tai yra?
Na, tai sakau, tavo pareigų darbe surašymas.
Ką privalai dirbti darbo metu :)
O šiaip jau, yra žodinis pažadas mokėti viršvalandžius. Nes, pagal darbo grafiką, pagal kurį dabar dirba - jie yra :)
Matysim :)

Pirmiausia tai patariu išimti iš forumo jūsų failiuką :) Nebent labai norite viešintis :)
Viskas ten labai aiškiai ir suprantamai parodyta.
Jums kaip tik tokio planiuko su įrengimų, langų, durų ir ventiliacinių angų išdėstymu reiks sudarant sutartį su kenkėjų naikintojais.
Be jų - nė iš vietos.
VMVT toks planiukas bus reikalingas, kad jame matytųsi įrengimų, skirtų maisto tvarkymui, išdėstymas.
Dabar jums belieka surašyti tą rašliavą, kur išdėstysite maisto tvarkymo procesą.
Iš esmės, nieko ten sudėtingo nėra.
Beje, tie garų surinkėjai turi tinklelius?
Ventiliacinės angos, tikiuosi, taip pat su tinkleliais?

Aha, ta pagalbinė patalpa, skirta persirengti: jei joje laikysite valymo inventorių, turi būti atskira spintelė jam sudėti.
WC - atskiras inventorius, atskirtas spalviniai.

Jei maisto proceso tvarkymo aprašymas bus parašytas labai abstraktus - kitus niuansus susirašysite įsakymais.
Tai vidaus audito plano patvirtinimas, patiekalų laboratorinės kontrolės atlikimo grafikai ir registras. Kas už tai atsako.
Vandens tyrimų grafikas.

Turėkite omeny - jei žadate turėti ŠGP, prieš tai turite sudaryti sutartį su įmone, kuri utilizuoja ŠGP. Ir, jei juos vešite ne kasdien, turite turėti ir jiems šaldiklį.
Čia, žinoma, durnizmas, bet atnaujintose GH praktikos taisyklėse tai vėl akcentuojama.
Na, jei jums nepavyks tas aprašymas, rašykite man PŽ su savo elektroninio pašto adresu - prisegsiu pavyzduką.

Niekas ten nebuvo sudaryta.
Grafiką sudarinėja čia ir dabar :))
Man tik keista, kad nebijoma taip dirbti.

Ai, supratau - žiūrėjote lentelę GH praktikos taisyklėse.
Tai labai gerai.
Neturiu jos dabar po ranka, bet ji tikrai nebloga.
Kažkada ja naudojausi.
Prisitaikykit pagal savo įrengimus ir pirmyn.
Tik kai kur, man atrodo, labai jau dažni dezinfekavimai.
Pasikoreguokite. Na, kokių viryklių dezinfekuoti iš viso nereikia, o ten, man rods, kažkas yra apie jų dezinfekciją.
Tai būtų jūsų planas.
Žurnalas pagal pasikeitusias geros higienos praktikos taisykles - supaprastintas.
Dabar nereikia pasirašinėti kasdien atsakingiems už valymą.
Pakanka padėti pliusiuką, jei darbai padaryti pagal planą.
Bet tai nepatinka VMVT :)

Nežinau kokią lentelę žiūrėjote, bet jums reikia elementaraus indų ploviklio ir dezinfektanto.
Indų ploviklis gali būti ir Fairy, o dezinfektantų yra devynios galybės: D10 BAC; TASKI SPRINT 200 (šis labiau plovimui tinka, nėra toks universalus); jau minėtas Chemipfarm DEZ (šis tinka gamybiniams paviršiams); Chlorinex (tinka praktiškai visiems paviršiams - tik smirda).

Maisto proceso tvarkymo aprašymas sudaromas laisva forma.
Pirmas sakinys: "Maisto tvarkymas vykdomas vadovaujantis Geros higienos praktikos taisyklėmis"
Toliau rašote, kiek darbuotojų dirbs įmonėje, kokią produkciją gaminsite.
Kokie tiekėjai.
Kokius žurnalus pildysite.
Kiek patvirtinote receptūrų ir technologinių aprašymų.
Kur laikomi produktai.
Kiek turite šaldymo įrenginių.
Kaip dažnai matuosite temperatūrą juose.
Kiek turite įrengimų terminiam produkcijos apdorojimui.
Kur laikysite pagamintą produkciją. Jei realizuojate ją iš karto - taip ir rašote.
Kiek turite gamybinių paviršių.
Kaip atskirta žalios mėsos zona nuo pagamintos produkcijos.
Kryžminės taršos rizika - ko imatės, kad jos būtų išvengta.
Kaip plaunamas gamybinis inventorius.
Ar nesikerta švaraus gamybinio inventoriaus ir jau panaudoto keliai. Jei kertasi - atskiriate jų judėjimą.
Kaip dažnai matuosite patiekalų vidaus temperatūrą ir kur tai registruosite.
Kaip užtikrinamas produktų atsekamumas.
Kaip išvežamos atliekos. Su kuo sudaryta sutartis dėl ŠGP (dabar tai vėl aktualu).
Jei užšaldysite (dabar jau galima patiems užšaldyti produktus ir pusgaminius), turite aprašyti, kaip tai vyks.


Žodžiu, aprašote viską nuo pradžios iki pabaigos: kaip iš gauto produkto pagaminate patiekalą ir pateikiate jį vartotojui. Nepamiršdami ir darbuotojų asmens higienos.
T.y. pažymite, kur jie persirengia, kur laiko savo asmeninius drabužius, kur - darbo.

Dukra laikinai įsidarbino.
Nustebau, pamačiusi darbo sutartį.
DS parašyta: darbo laikas: 8 val., 5 d.d. (realiai dirba nuo 9 iki 21 val.; 2 dienas dirba, 1 laisva, kitos 2 dienos - paskaitos universitete, vėl 2 dienos darbo). Apie jokią pietų pertrauką niekas net neužsimena.
Į paskaitų grafiką atsižvelgė tik tiek, kad sudaryti darbo grafiką jai ir kitoms darbuotojoms.

Toliau, buvo priversta pasirašyti sutartį dėl to, kad neįsidarbins panašaus pobūdžio įmonėje 5 metus. Nors jokių mokymų nebuvo, ir jokios informacijos iš tos vietos išnešti nelabai ir yra.

Žodžiu, labai nustebau.
Na, dabar dar palauksim pirmos algos - pamatysim, kiek susitarimas DS atitinka tikrovę.

Beje, nemačiau šios firmos paruoštų programų. Draugauju su kita, kuri specializuojasi būtent šioje srityje.
Bet jų programos parengtos ne pagal Geros higienos praktikos taisykles, bet RVSVTA pagrindu.
Mažoms įmonėms to tikrai nereikia.
Šiaip jau visus šituos dalykus labai ramiai galite pasidaryti pasiėmęs GH praktikos taisykles. Ten praktiškai viskas yra.
Jos dabar šiek tiek pasikeitusios, bet esminiai dalykai išlikę.
Galų gale visko viršus - higienos normos.

Pažymėjimus būtina turėti.
Ne vien dėl VMVT, bet ir VDI.
Iš Sanitex;o, mhhhh, ten esu pirkusi Jau minėtą Chemipharm dez, chlorineksą.
Jie privalo išduoti saugos lapus.
Visai tinkamos priemonės.

Sanitex;e yra atskiros lentynos šitiems dalykams.
O, jei bendraujate su kokiu nors vadybininku, tai Sanitex;as dabar net programas sudaro, vienkartinius rankšluoščius ir muilo dozatorius nemokamai kabina :)

Produkcijos priėmimas(darbar jau nereikia pildyti priėmimo žurnalo, bet jis turi būti, esant nukrypimams nuo HN).
Produkcijos laikymas (šaldymo įrenginiai, viryklės, sandėliavimo patalpos).
Darbuotojų higiena.


Gal nelabai supratau klausimo.
Domina konkrečiai maisto tvarkymo proceso aprašymas? Nuo A iki Z?

Lašelis......
www.youtube.com/watch?v=7dxjHq_11oY&feature=pl...

Tinka visos valymo ir dezinfrkavimo priemonės, kurioms turite nemaisto prekės kokybės pažymėjimą, ir kurios tinka maisto tvarkymo patalpoms valyti. Kai kurios valymo ir dezinfekavimo priemonės negali būti naudojamos paviršiams, kurie liečiasi su maistu, bet tinka grindų ir sienų paviršiams.
Kaip pavyzdys - negalite naudoti ACE, Domestos, bet galite naudoti Chemipfarm DEZ, Chlorinex ir t.t.
Patarčiau skaityti priemonių aprašymus.
Paprastai ten suteikiama pilna informacija kiek ir kaip dažnai ta priemonė turi būti naudojama, koks ekspozicijos laikas.

Reikia.

Jei seimas priims - siūloma papildyti GPMĮ 17 straipsnį 55 punktu "Lietuvos Respublikos Vyriausybės ar jos įgaliotos institucijos nustatytais atvejais gyventojų gautos aukos ir dovanos"

www3.lrs.lt/pls/inter3/dokpaieska.showdoc_...
Čia turbūt sugrojo neįgaliam vaikučiui suaukotų pinigų istorija.

Ačiū, sudėjote taškus ant i.
Kaip tik skaitau GPMĮ.

Tikrai labai ačiū :)
Situacija aiškėja. Truputį neramu dėl tų miegamųjų langų virš "muzono" :)) Bus triukšmas besiilsintiems.
Dabar belieka galutinai išsirinkti sodybą.
Ar jau ši rezervuota?

O tai miegoti reiktų tame pačiame name, kur ir vyks linksmybės?