Kulinariniai receptai

Hm... pas mumi vakar ir kraujiniai vėdarai buvo :)

Nerijau o ar Jus isitikines kad vakarieniavote ne su manim?

Nu jau tokio fakto, kad Amsterdame vakarieniaučiau ir dar su Tamsta... Pamiršt negalėčiau

vot mintis kilo, gi arteja kaledos su jomis ir kučios ir va prisiminiau kučiukuuus, na ne tuos barankinius-batoninius kuriu pilni prekybos centrai , o tuos tikruosius iš vaikystes , vaaaaa is kur ju dabar gauti? pagalvojau gal butu galima ir pačiai isikepti, tai gal kas nors pasidalintu receptu tikrai skaniu kučiuku?

Mano močiūtė, mano mama ir jau dabar aš kepu tik tokius. Mielės, cukrus, miltai ,vanduo ir aguonos. Ir kada minkau tešlą pilu aliejų, kad taip neliptų prie rankų. Niekada nebuvo taip, kad nepavyktu. Darbo tikrai yra daug, bet kada kepi ir tas kvapas, kai mano vaikai sako, kalėdinis kvapas.

O gal galite, Amanda, nuodugniai visą procesą aprašyti. Nes aš irgi labai norėčiau išsikepti, bet nemoku

Iki šiol kūčiukus pirkdavau Kaune, Daukanto g. esančiame "Pieno bare". Galiu rekomenduoti, nes ten parduodami žymiai skanesni už prekybos centruose parduodamus.

aaaaaaaaaaaaaa o proporciju negalima suzinoti, niekada nieko panasaus nesu dariusi bet pagalvojau dar daug laiko iki kaledu galeciau ir ismokti

Labai norėčiau naminių kūčiukų
Niekad gyvenime nekepiau ...
Reiktų išmokti ... anūkėlėms iškepčiau
Amanda, būk gerutė, parašyk receptuką

mano mama irgi kepdavo, bet deja recepto nepaprašysiu, būkit gera amanda pasidalinkit receptuku, ir aš norėčiau pabandyt šiemet iškept, nes kalėdas planuoju škotijoj, kažin ar ten yra kūčiukų?

Na ir man reikia, kalėdos bus Egipte, ten kučiūkų tikrai niekas neduos.
Teks vežti su savimi.

Sunku man su tom proporcijom, viską darau iš akies. Bet pabandysiu.
Mieles patirbdau su cukrumi, viso to mažo pokelio nededu, bet daugiau kaip pusė, tai tikrai. Kai jos aptirpsta pilu apie litrą šilto vandens ir dedu miltus bei cukrų. Tešla turi gautis tokio skystumo, kaip panašiai mieliniams blynams, uždengiu rankšluosčiu ir laukiu, kad tešla pakiltu. Vienais metais buvau padauginusi mielių, nebijokit, tik labai tešla lipo iš bliūdo, o vaikams buvo juoko, turėjo saugoti tešlą, kad nepabėgtu. Jei labai stipriai kiltu ant krašto užpilkit aliejaus. Kada porą kartų iškyla (vienu žodžiu, jau kada turiu daug laiko, būna kad iškyla ir keturis kartus), dedu miltų tiek, kad galėčiau išminkyti ir aliejaus pilu, nes tada lengviau minkyti. O kiek pilu, tikrai nežinau, taip į saujalę papilu, paminkau, paskui vėl papilu. Cukrų dėkit pagal kiekvieno skonį. Aš jo pilu stiklinė ir aguonos, čia jau irgi kas kiek norit. Sėkmės. Tikrai pavyks, nebijokit.
Oi, tiesa, dar trupučiuka ir druskytės dedu, bet labai trupučiuka.

ačiū Amanda, aš pabandysiu turbūt iš anksto kad paskui jau garantuotai gautųsi

Klauskit dėl tų kučiūkų, jei ką neaiškiai surašiau. Juos tikrai yra labai lengva daryti ir kepti, tik reikia turėti laiko.
Juk tai ir yra pasnikis maistas, o pasnikinis maistas tai ir yra vanduo ir miltai, mielės reikalingos kad padėtu iškilti, na o jau cukrus ir aguonos pagardinimui. Genialumas paprastume.

O taip, kad ir šiandiena, dukrytė su tešla galės pažaisti, bus smagu.

aha,jau matau vaizdą, kaip tešla po visą virtuvę draikosi, kūčiukams nė dėl kvapo nebeliks tešlos

Dėkui, Amanda, tikiuosi šiemet ir mano namai kvepės Kalėdomis Bent jau vaikystės prisiminimuose išlikę Kalėdos asocijuojasi su eglutės ir kepamų kūčiukų kvapu...

hm man dar vienas klausimas iskilo o kaip kepti? ar tepti kuom nors skarda ar nereikia ? ir kiek laiko kepa?

ir dar niekad nesu naudojus mieliu, tai kas ten per pakelis? esu macius tokiu kaip sviesto gabaliuku ar cia kazkokios kitokios? ir kaip jas ten su cukrum tirpdyti?

Mielės taip kaip sveisto gabaliukai, susvertos po 50 gr. maximoj jos būna sudėtos prie varškės produktų. Gal kitose kažkur ir kitur. Užrašyta gan didelėm raidėm MIELĖS.
O jie yra daromi taip. Išminkot tešlą, imat mažą gabaliuką iškočiojat ploną virvutę ir supjaustot nedideliais gabaliukais, tokie kvadračiukai gaunasi man. Darykit nedidelius, nes kai iškeps, pasidarys dvigubi. Kepu kokį gerą pusvalandį, kol įgauną gražią rusvą spalvą. Kad būtų gražiai apskrude.