Kulinariniai receptai

Užverda sirupas, nukeliu jį nuo ugnies ir tada supilu želatiną

O moliūgas tiktų?

o ce tiks pirktines sultys, kur raso 100 proc.? Ir kibiras kiek ce mazdaug butu kg

Ir aš noriu pabandyti pasidaryti taip cukinijas gal kas bandys ir normas tikslesnes surašys,labai įdomu o kaip Ilonai gavosi "Paskenduolis"

Super Ta tešla labai skani gaunasi, ir iki paskutinės minutės netikėjau, kad tas gabalas tešlos į vandens paviršių iškils, ale iškilo, ir dar taip iškilo, kad vos per puodo kraštus neiškrito :))
Tešlą truputį minkštesnę dariau, negu nurodyta recepte. Tai dabar kepsiu ir kepsiu su visokiausiais įdarais, kol neatsibos.
Tiesa, kam nepatinka mielių kvapas, nerekomenduoju, nes tas pyragas turi tokį specifinį kvapą, man tai tas kvapas patinka :)

Šiemet bandysiu desertą iš moliūgo- sakė ,kad skaniai gaunasi :) Moliūgas jau balkone noksta :D

Tai va:

desertas "Lietuviskas ananasas"

4kg moliugo(geriau po nuskinimo men ir daugiau palaikyti, kad prinoktu) supjaustyti kubeliais, kad gatavai ant stalo ar papuosimui
1stikline cukraus
2-4 citrinos ir 2-4 apelsinai

supjaustyti gabaliukais su visom žievelėm

palaikyti 12val ir pavirti 5min

bandysim, ragausim :)

O kaip tas slyvas laikyti šaldytuve,ar galima rūsyje?

Laikome ir rūsyje, ir šaldytuve, jei būna šilčiau nelabai stingsta.

O čia kibiras, tai koks būtų cukinijų kiekis kg.?

Aš radau labai panašų receptą tik normos yra nurodytos
cukiniju ananasai
10l supjaustytos kubeliais cukinijos
1 kg cukraus
1 saukstas citrinu rugsties
1l 100% ananasu sulciu
cukinijas uzpiltas cukrumi viena para palaikyti vesiai, tada ideti citrinos rugsti ir supilti sultis. uzkaitinti iki virimo ir supilstyti i stiklainius

Pasidalinkite patirtimi. Kaip darote rūkytas dešras? |Kaip kumpį ruošiate rūkymui?

Nu tai va: nueinu į parduotuvę ir renkuosi renkuosi renkuosi

Aha, taip lengviausia, o mano tėvukai kiaulę nusprendė pirkti, o aš nei mažiausio supratimo neturiu, kokiuose ten rasaluose mirkyti prieš rūkant. Kokiom proporcijos druską į dešras dėti ir t.t.

O jei rimtai, tai darydavau taip:
Kumpelius apie 6 dienas, vis pavartydama, laikydavau sūryme.
Bliamba, nu neprisimenu tiksliai, kiek dėjau druskos kilui mėsos. Lauro lapų, česnakiuko, pipiriuko.

Dešras dariau gal kartą.
Man patinka smulkiai pjaustytos, arba stambiai sumaltos.
Paruoštą masę, sumaigius su prieskoniais, laikydavau bliūde kelias dienas, tik tada kišdavau į žarnokus.
Žarnokus reikia išskusti. Kitaip bus negražuolės :))
Tikslias proporcijas paskui paklausiu mamos - kiek ko reiki dėt ir parašysiu.
Nes tikrai nepamenu.

Tik pirk tą paršioką - manau dar ir Tiga, kai tik prisijungs, pažers krūvą patarimų. Ji ten naminio maisto puoselėtoja :))

O aš tikrai paklausinėsiu mamos. Dabar snaudžia - nenoriu žadint :)

Beje, aš dešras dar tais laikais dariau, kai salietrą dėdavaom.
Dabar gi jau nesinori to brudo dėti dėl raudonumo.

Ačiū, jau kai ką nors sužinosi, pranešk :))

Mano mama nelaikydavo paruoštą faršą dešroms, tik mėsą ir vyniotinius, o į dešras dar vandens pildavo, gal kad nebūtų sausos , nežinau , o patį faršą tai darydavo pagal skonį , tikrai mėsos nesvarstydavo

Tikrai esu laikiusi. Su mamos priežiūra.
Matyt, kiekviena šeimininkė daro kitaip.
Juk ir pūslikes darydavom. Bet jas prikišt, kad neliktų oro - nelengva.
Jei tik nekokybiškai prikištos - pažaliuodavo.
Dešrų masę, sukišus į žarnokus - padžiovindavo ir tik tuomet rūkydavom.
Nes lašinius reikia laikyti ilgiau nei dešras ir kumpelius, o rūkydavom juos vienu ėjimu.

Pūslikių žemaičiai nekišdavo tai ir visa kita matomai skiriasi , o padarytas dešras laikydavom tol, kol mėsa sultiniu įsigerdavo, kažkur apie 10 dienų, jei gerai pamenu , paskui kartu rūkydavom

Jei nesunku, detaliau savo mamyčių, bobulyčių paklausinėkite.
Širdingas ačiū