Kulinariniai receptai
snake
3833
2008-09-25 10:09
snake
2011-09-11 05-58
linute25 rašė: Būtinai Loreta parašysiu
Aš irgi vis atidėliodavau, bet paragavus tokį skanumyną nusprendžiau nedelst 
Tiesa dar vienas iš receptų:
1.Įtrinti mėsą žolelių prieskoniais (prieskoniai be druskos tik žolelės). Palaikyti tris dienas vartant šaldytuve.
2. Po 3 dienų mėsą įtrinti mišiniu: druska, pipirai, česnakas.Vėl vartant palaikyti apie savaitę.
3. Mėsą stipriai spaudžiant suvynioti į merlių ir stipriai spaudžiant apvynioti siūlu kokiu stipriu.
4. Pakabinti ir laukti.. Priklausomai nuo mėsos dydžio, apie savaitę.
Nu, laukti gana reikės nemažai, bet manau rezultatas bus to vertas
Kur ta mesike reiketu pakabinti? As cia visai rimtai.
linute25 rašė: Būtinai Loreta parašysiu
Aš irgi vis atidėliodavau, bet paragavus tokį skanumyną nusprendžiau nedelst
Tiesa dar vienas iš receptų:
1.Įtrinti mėsą žolelių prieskoniais (prieskoniai be druskos tik žolelės). Palaikyti tris dienas vartant šaldytuve.
2. Po 3 dienų mėsą įtrinti mišiniu: druska, pipirai, česnakas.Vėl vartant palaikyti apie savaitę.
3. Mėsą stipriai spaudžiant suvynioti į merlių ir stipriai spaudžiant apvynioti siūlu kokiu stipriu.
4. Pakabinti ir laukti..
Priklausomai nuo mėsos dydžio, apie savaitę.
Nu, laukti gana reikės nemažai, bet manau rezultatas bus to vertas
Kur ta mesike reiketu pakabinti?
As cia visai rimtai.
A
2008-09-25 10:10
allina
Radau kelis receptus su kiauliena...
Aišku vytintą elnieną su niekuo nelyginti,bet juk nevisi tos elnienos turi...
Ingredientai:
• Kiaulienos išpjova, 500 gramų
• Druska, 50 gramų
• Juodieji pipirai, truputį
• Kvapieji pipirai, truputį
• Kalendra, truputį
• Mairūnas, truputį
• Muskatas, maltas, truputį
• Kardamonas, maltas, truputį
Gaminimas:
Nešaldytą kiaulienos išpjovą ištrinkite druska ir prieskoniais ir laikykite vėsioje patalpoje ar šaldytuve uždengtame inde. Mėsą laikykite savaitę, kartais pavartykite. Vėliau išpjovą susukite i marlę, suriškite ir pakabinkite vėsioje patalpoje savaitei, vėliau perkelkite į ~20 laipsnių, sausą patalpą ir po savaitės jau galite valgyti. Svarbu mėsos neperdžiovinti, nes ji tampa ne tokia skani.
Ingredientai:
• Kiaulės kumpis, 1 kilogramas
• Druska, 100 gramų
• Juodieji pipirai, 0.3 šaukštelio
• Kvapieji pipirai, 0.3 šaukštelio
• Kalendra, 0.5 šaukštelio
• Mairūnas, 0.5 šaukštelio
• Muskatas, maltas, 0.3 šaukštelio
• Kardamonas, maltas, truputį
Gaminimas:
Nešaldytus mėsos kumpelius ištrinkite druska ir prieskoniais ir laikykite vėsioje patalpoje uždengtame inde. Mėsą laikykite dvi savaites, kartais pavartykite. Vėliau kumpelius susukite i marlę, suriškite ir pakabinkite vėsioje patalpoje savaitei, vėliau perkelkite į ~20 laipsnių, sausą patalpą ir po savaitės jau galite vartoti.
Aišku vytintą elnieną su niekuo nelyginti,bet juk nevisi tos elnienos turi...
Ingredientai:
• Kiaulienos išpjova, 500 gramų
• Druska, 50 gramų
• Juodieji pipirai, truputį
• Kvapieji pipirai, truputį
• Kalendra, truputį
• Mairūnas, truputį
• Muskatas, maltas, truputį
• Kardamonas, maltas, truputį
Gaminimas:
Nešaldytą kiaulienos išpjovą ištrinkite druska ir prieskoniais ir laikykite vėsioje patalpoje ar šaldytuve uždengtame inde. Mėsą laikykite savaitę, kartais pavartykite. Vėliau išpjovą susukite i marlę, suriškite ir pakabinkite vėsioje patalpoje savaitei, vėliau perkelkite į ~20 laipsnių, sausą patalpą ir po savaitės jau galite valgyti. Svarbu mėsos neperdžiovinti, nes ji tampa ne tokia skani.
Ingredientai:
• Kiaulės kumpis, 1 kilogramas
• Druska, 100 gramų
• Juodieji pipirai, 0.3 šaukštelio
• Kvapieji pipirai, 0.3 šaukštelio
• Kalendra, 0.5 šaukštelio
• Mairūnas, 0.5 šaukštelio
• Muskatas, maltas, 0.3 šaukštelio
• Kardamonas, maltas, truputį
Gaminimas:
Nešaldytus mėsos kumpelius ištrinkite druska ir prieskoniais ir laikykite vėsioje patalpoje uždengtame inde. Mėsą laikykite dvi savaites, kartais pavartykite. Vėliau kumpelius susukite i marlę, suriškite ir pakabinkite vėsioje patalpoje savaitei, vėliau perkelkite į ~20 laipsnių, sausą patalpą ir po savaitės jau galite vartoti.
A
2008-09-25 10:12
Amanda
Tinka visos išpjovos. O esu ragavusi ir vytintą nugarinę. Labai skanu. Bet draugė daro ją tik žiemą. Turi nuosavą namą, o jame sausą šiltą patalpą. Puikiai išdžiovina mėsytę.
linute25
366
2008-09-25 10:33
linute25
Juoksitės, bet kadangi gyvenu bute, tai ant karnizo kabinsiu.. 
Vėdinsiu kambarį, žiūrėsiu, kitiems tai pavyko.. Aišku idealiausia būtų kur rūsy pakabinti ar lauke, net neįsivaizduoju.. Pagal instrukciją turi būti šalta ir gerai ventiliuojama patalpa...Gal dar balkonas tam tiks..?? 
Vėdinsiu kambarį, žiūrėsiu, kitiems tai pavyko.. Aišku idealiausia būtų kur rūsy pakabinti ar lauke, net neįsivaizduoju.. Pagal instrukciją turi būti šalta ir gerai ventiliuojama patalpa...Gal dar balkonas tam tiks..??
M
2008-09-25 11:34
marte
Sveiki
Noriu savaitgali Suši daryti.Žinau variantus su žalia lašiša arba upėtakiu.Gal kas žinot kokių idomesnių įdarų variantų
Sveiki
Noriu savaitgali Suši daryti.Žinau variantus su žalia lašiša arba upėtakiu.Gal kas žinot kokių idomesnių įdarų variantų
N
2008-09-25 11:59
nezinove
Bobutė skilandį pakabinus buvo palėpėj. Katinas visą savaitę nesitraukė nuo vandens ir pieno, o po to supratom kame šaknys - skilandžio vidaus nebeliko Žiūrėkit, kad jums nebūtų taip pat
Žiūrėkit, kad jums nebūtų taip pat
L
2008-09-25 12:01
laura9
2011-09-11 05-58
nezinove rašė: Bobutė skilandį pakabinus buvo palėpėj. Katinas visą savaitę nesitraukė nuo vandens ir pieno, o po to supratom kame šaknys - skilandžio vidaus nebeliko Žiūrėkit, kad jums nebūtų taip pat
Ot buvo šventė katinui
nezinove rašė: Bobutė skilandį pakabinus buvo palėpėj. Katinas visą savaitę nesitraukė nuo vandens ir pieno, o po to supratom kame šaknys - skilandžio vidaus nebeliko
Žiūrėkit, kad jums nebūtų taip pat Ot buvo šventė katinui
Loreta
28574
2008-09-25 13:13
Loreta
2011-09-11 05-58
laura9 rašė:
nezinove rašė: Bobutė skilandį pakabinus buvo palėpėj. Katinas visą savaitę nesitraukė nuo vandens ir pieno, o po to supratom kame šaknys - skilandžio vidaus nebeliko Žiūrėkit, kad jums nebūtų taip pat
Ot buvo šventė katinui
Kokia čia šventė - visa savaitė pagirių nabagui....
laura9 rašė:
nezinove rašė: Bobutė skilandį pakabinus buvo palėpėj. Katinas visą savaitę nesitraukė nuo vandens ir pieno, o po to supratom kame šaknys - skilandžio vidaus nebeliko
Žiūrėkit, kad jums nebūtų taip pat Ot buvo šventė katinui
Kokia čia šventė - visa savaitė pagirių nabagui....
Elvusia
19998
2008-09-25 19:59
Elvusia
2011-09-11 05-58
linute25 rašė: Juoksitės, bet kadangi gyvenu bute, tai ant karnizo kabinsiu.. Vėdinsiu kambarį, žiūrėsiu, kitiems tai pavyko.. Aišku idealiausia būtų kur rūsy pakabinti ar lauke, net neįsivaizduoju.. Pagal instrukciją turi būti šalta ir gerai ventiliuojama patalpa...Gal dar balkonas tam tiks..??
Na ir gerai, kur kabinsit, ten tiks.
Svarbu, kad nebūtų drėgna patalpa ir, kad nepradėtų pelyti mėsytė.
O tas vytinimas - pats paprasčiausias dalykas.
Anksčiau, kai laikydavom kiaules. Pridarydavau tokių "kumpelių" - tiek nugarinę, tiek kumpį supjaustydavau maždaug 0,5 - 1 kg dydžio gabalėliais, įtrindavau prieskoniais, palaikydavau kiek tai dienų inde. Po to vyniodavau į kojinę ir pakabindavau.
Po savaitės ar dviejų rūkindavom. Bet maniškis dažnai nesulaukdavo dūmo ir valgydavo kumpiukus nerūkytus. Tai ta pati vytinta mėsa, tik dar dūmo skonis ir kvapas užmestas :)
linute25 rašė: Juoksitės, bet kadangi gyvenu bute, tai ant karnizo kabinsiu..
Vėdinsiu kambarį, žiūrėsiu, kitiems tai pavyko.. Aišku idealiausia būtų kur rūsy pakabinti ar lauke, net neįsivaizduoju.. Pagal instrukciją turi būti šalta ir gerai ventiliuojama patalpa...Gal dar balkonas tam tiks..?? Na ir gerai, kur kabinsit, ten tiks.
Svarbu, kad nebūtų drėgna patalpa ir, kad nepradėtų pelyti mėsytė.
O tas vytinimas - pats paprasčiausias dalykas.
Anksčiau, kai laikydavom kiaules. Pridarydavau tokių "kumpelių" - tiek nugarinę, tiek kumpį supjaustydavau maždaug 0,5 - 1 kg dydžio gabalėliais, įtrindavau prieskoniais, palaikydavau kiek tai dienų inde. Po to vyniodavau į kojinę ir pakabindavau.
Po savaitės ar dviejų rūkindavom. Bet maniškis dažnai nesulaukdavo dūmo ir valgydavo kumpiukus nerūkytus. Tai ta pati vytinta mėsa, tik dar dūmo skonis ir kvapas užmestas :)
Voveruska01
3930
2008-09-26 07:56
Voveruska01
Vakar pati bandžiau gaminti sūrį (varškės)
Kadangi tai buvo pirmas mano "blynas", tai neeksperimentavau su jokiais priedais. Bet noriu paklausti, gal kas nors darote sūrius, su kokiais priedais, ką dedate, gal kažkaip paskui juos apdorojate. Dzūkijoj žinau labai skaniai įtrintus kepa
Kadangi tai buvo pirmas mano "blynas", tai neeksperimentavau su jokiais priedais. Bet noriu paklausti, gal kas nors darote sūrius, su kokiais priedais, ką dedate, gal kažkaip paskui juos apdorojate. Dzūkijoj žinau labai skaniai įtrintus kepa
M
2008-09-26 08:15
marte
2011-09-11 05-58
Voveruska01 rašė: Vakar pati bandžiau gaminti sūrį (varškės)
Kadangi tai buvo pirmas mano "blynas", tai neeksperimentavau su jokiais priedais. Bet noriu paklausti, gal kas nors darote sūrius, su kokiais priedais, ką dedate, gal kažkaip paskui juos apdorojate. Dzūkijoj žinau labai skaniai įtrintus kepa
Aš paprastą nupirktą varškės sūrį įtrinu tokiu "marmalu" Kiaušinis,prieskoniai kokius mėgsti,daug česnako(spausto).Tada į orkaitę ir kepu kol kiaušinį sutraukia.Kaip skanu Dar jei turi laiko įtrintą sūrį palaikyk kokias 2 valandas nekeptą,tada geriau įsigeria.Kai iškepa leisk ataušti.Nors mano šeimyna mėgsta šiltą(ypač saldaus pieno)jis tada toks minkštas idomus buna.
Mergaitės gal kas sušio receptukų turit
Voveruska01 rašė: Vakar pati bandžiau gaminti sūrį (varškės)
Kadangi tai buvo pirmas mano "blynas", tai neeksperimentavau su jokiais priedais. Bet noriu paklausti, gal kas nors darote sūrius, su kokiais priedais, ką dedate, gal kažkaip paskui juos apdorojate. Dzūkijoj žinau labai skaniai įtrintus kepa
Aš paprastą nupirktą varškės sūrį įtrinu tokiu "marmalu"
Kiaušinis,prieskoniai kokius mėgsti,daug česnako(spausto).Tada į orkaitę ir kepu kol kiaušinį sutraukia.Kaip skanu Dar jei turi laiko įtrintą sūrį palaikyk kokias 2 valandas nekeptą,tada geriau įsigeria.Kai iškepa leisk ataušti.Nors mano šeimyna mėgsta šiltą(ypač saldaus pieno)jis tada toks minkštas idomus buna.
Mergaitės gal kas sušio receptukų turit
Z
2008-09-26 10:10
zemindra
2011-09-11 05-58
marte rašė:
Noriu savaitgali Suši daryti.Žinau variantus su žalia lašiša arba upėtakiu.Gal kas žinot kokių idomesnių įdarų variantų
idomūs nereiškia, kad skanus
Glaima daryti su rūkyta žuvim, krabais, tik daržovėm avokadais, morkom..Valgiau su unguriu tai nepatiko, man skaniausia su lašiša ir agurku..
marte rašė:
Noriu savaitgali Suši daryti.Žinau variantus su žalia lašiša arba upėtakiu.Gal kas žinot kokių idomesnių įdarų variantų
idomūs nereiškia, kad skanus
Glaima daryti su rūkyta žuvim, krabais, tik daržovėm avokadais, morkom..Valgiau su unguriu tai nepatiko, man skaniausia su lašiša ir agurku..
M
2008-09-26 10:21
marte
2011-09-11 05-58
[quote="zemindra"]
marte rašė:
idomūs nereiškia, kad skanus Glaima daryti su rūkyta žuvim, krabais, tik daržovėm avokadais, morkom..Valgiau su unguriu tai nepatiko, man skaniausia su lašiša ir agurku..
taigi kol neparagausi ,nesužinosi
marte rašė:
idomūs nereiškia, kad skanus
Glaima daryti su rūkyta žuvim, krabais, tik daržovėm avokadais, morkom..Valgiau su unguriu tai nepatiko, man skaniausia su lašiša ir agurku..taigi kol neparagausi ,nesužinosi
Voveruska01
3930
2008-09-26 13:19
Voveruska01
2011-09-11 05-58
vovere rašė: gal kas zinot netikro zuikio reeptuka?
Aš darau įprastinį kotletinį faršą su prieskoniais, žolelėmis, kartais įdedu džiovintų grybų (išmirkytų), apvirtų morkų, virtą kiaušinį, pagal norą ir situaciją
Tuomet apkepinu suformuotą "kotletą", dedu į aliejumi palaistytą indą ir kepu orkaitėj. Kol karštas -nelabai nori gražiai pjaustytis, reikia ataušinti
vovere rašė: gal kas zinot netikro zuikio reeptuka?
Aš darau įprastinį kotletinį faršą su prieskoniais, žolelėmis, kartais įdedu džiovintų grybų (išmirkytų), apvirtų morkų, virtą kiaušinį, pagal norą ir situaciją
Tuomet apkepinu suformuotą "kotletą", dedu į aliejumi palaistytą indą ir kepu orkaitėj. Kol karštas -nelabai nori gražiai pjaustytis, reikia ataušinti
Tax.lt © 2002 - 2024, admin@tax.lt,
Reklama tax.lt
Buhalterinės apskaitos sistema internete smulkiam ir vidutiniam verslui