Mažos kavinės apskaita

Sorry, jei pasirodysiu grubi :)
Bet sukilo jausmas, kad jūsų virėja reguliuoja produktų kiekius, kurie tuėrų būti sunaudojami patiekalų gamybai.
Kitas dalykas - kaip pajamuojatės pastoviomis kainomis ir nurašote pagal pinigus?
Nurašyti reikia pagal kalkuliacines korteles. Tam jos ir daromos.
Šiaip jau daugiau niekam jos nereikalingos.

pastoviom kainom sudarytos kalkuliacinės kortelės,tai pardavimo kainos, tai savaime gaunasi nurašymas pagal kalkuliacines. Gal nevisiškai teisingai parašiau dėl kiekių įrašymo į kalk korteles, kiekius man surašo virėja kartu su savininke , aš gi apie juos neišmanau ir nesistengiu

Skaičiau skaičiau apie kavinių apskaitą, ir galų gale nieko nesupratau. Kaip iš tikrųjų teisingai turi būti vedama apskaita kavinėje? Negi kiekvienas veda kaip sugalvoja. Kas priklauso daryti buhalteriui ir kas nepriklauso? Šiandien susiginčijau su savo direktore dėl to kas priklauso ir kas ne. Kai įsidarbinau, ji nenorėjo vesti apskaitos pagal kalkuliacines korteles, pasakė tipo, kad barmenė nespėja surašyti kiek ko parduota. Pajamuodavau kiekvieną prekę, nurašinėdavau pagal inventorizaciją (nors ne viską į savikainą traukdavau). Šiandien gi ji sugalvojo, kad jos barmenė vagia ir turiu paskaičiuoti trūkumus. Gal kas ką patars?

Tai dabar ta dirikė ir tegul "pasiskaičiuoja" tuos trūkumus iš "palibinskio". priminkit jai senus laikus ir turit puikią progą įsivesti tvarką - nuolatinę prekių apskaitą, nepraleiskit šanso

Sveiki,
Turiu klausimeli.
Kaip elgtis tokiu atveju-jei musu imoneje kuri turi bara naujai atsidariusi nera jokios vedejos virtuves ar pan.Tai nepasako kiek sunaudota produktu..tai kaip turiu as nurasyti?Negi pagal tas saskaiteles kur raso padaveja,poto ziureti i tehnologines korteles ir paciai taip skaiciuoti???gal galite patarti..nes zaduiseiti is to dabo,o noriu sutvarkyti..

Naudoju periodiškai apskaitomą atsargų būda,
lik.pradž. + pirkimai - inventorizacijos metu rasti prekių likučiai, kas liko į sąnaudas

pagal inventorizacijos likucius

[quote:d9f6e09d9d]Turiu klausimeli.
Kaip elgtis tokiu atveju-jei musu imoneje kuri turi bara naujai atsidariusi nera jokios vedejos virtuves ar pan.Tai nepasako kiek sunaudota produktu..tai kaip turiu as nurasyti?Negi pagal tas saskaiteles kur raso padaveja,poto ziureti i tehnologines korteles ir paciai taip skaiciuoti???gal galite patarti..nes zaduiseiti is to dabo,o noriu sutvarkyti[/quote]
Beveik visose visuomeninio maitinimo įmonėse ta pati problema -kaip tu skaičiuosi sunaudotų produktų savikainą -buhalterės išradindumo kabutėse reikalas
Ar skaičiuosi nuo technologinių kortelių ,ar padavėjų sąskaitėlių -darbo daug ,viską užsiaktuok ,kaip sunaudotų produktų ataskaitą ,kad įrodytum ,kuo remiantis skaičiavai ,neužmiršk ir mėnesio pabaigai išsivesti produktų likutį

kas menesi reikia nurasineti?paprastai per nurasymo akta ar kaip???

Sveiki.
Patarkit, prašau, kaip vesti darbo laiko apskaitą, jei bariuko darbo valandos yra nuo 12 val iki 24 val. Gal įvesti suminę darbo laiko apskaitą? Tik nevisi darbuotojai dirba pilnu etatu, yra dirbančiu ir po pusę etato, ir po valandą į dieną.
Ar tiesiog sudėlioti, kad per visą dieną nuo 12 iki 24 val kažkas dirbtų? Bet kažkam tada išpuls dirbti po 22 val, o tai jau viršvalandžiai?
Padėkit susigaudyti....

jei dirbs po 22 val. tai ne viršvalandžiai, o naktines valandos, o grafika statyk taip kaip realiai ir dirba

sveiki,
Norejau pasiteirauti, ar UAB galima pikti zaliava is fizinio asmens, dirbancio pagal Verslo liudijima. Jis israso prekiu- paslaugu pirkimo- pardavimo kvita? Aciu uz atsakymus.[/i]

.
Taip, atsiprašau-susimaišiau.
O dar ar galėtumet įvertinti mano grafiką ( pridedu)? Taip sudėjus nuo 12 iki 24 val pasikeisdami bet dirba. Čia pas mane gaunasi lyg ir 6d.d. grafikas nors ir nestandartinis.
Aš jau turbūt nusibodau, bet neturiu su kuo pasitarti.
PADĖKIT Copy of vasario grafikas.xls

valandu kaipir nevirsiji, bet siaip pasiskambink gi i darbo inspekcija - cia ju sritis, tegu konsultuoja nors ju konsultacios daznai labia jau prasto lygio

Labas visiems,
Norejau paklausti kaip kavines apskaitoje dvejybiniuose irasuose atsispindi parduotu patiekalu antkainis?

negi nieks negali patarti...

Neatsispindi

Labai labas
O tai ar yra buhalteriu, dirbanciu su R-Keeper. Ta prasme, kavine taupo darbuotoju saskaita, atleidzia gamybos vedeja, jos darbus savininke padalina: prekiu pajamavimas i R-keepri tenka direktores pavaduotojai, o nurasymus, ataskaitas nori permesti buhalterei, kuriai si kavine papildomas darbas vakarais. Apskaita vedama su buh. programa, nemazai ilgalaikio, 20 darbuotoju, dar yra padalinys- biliardine be R-Keeperio, apyvarta 80 - 100 tukstanciu. Perskaiciau visa foruma, nesupratau ar buhalteriai R-keeperi valdo, ar galima tiketis pagalbos?

Koks čia jūsų darbo grafikas? Labai jau panašu į eilinį tabelį.
Darbo grafike reikia nurodyti nuo kada iki kada darbuotojas dirba, kada pietu laikas, poilsio pertraukėlės (jei tokios yra).

Labai įdomus klausimas
Gal paėmus iš kitos pusės ir atsispindi jei norima žinoti kiek uždirbo pardavus patiekalus.
Virtuvės pajamos - virtuvės savikaina (pirkimai patiekalams gaminti) = pelnas (lyg ir būtų antkainis)