Kulinariniai receptai

o aš prie šių lazdelių darau tokį "pamirkaliuką"- majonezas, patarkuoju lydyto sūrelio ir daug česnako. Skanu

Mėginau kepti, deja, matyt vis tik reikia tiek aliejaus, kad plaukiotų tos lazdelės, nes liko vietomis tešla neiškepusi :(.

Sofy, tikrai nereikia tiek to aliejaus. Jas tik reikia pavartalioti. Aš jas kada kepu, visą laika pasikviečiu sūnų, aš dėlioju į keptuvę, o jis vartalioja. Kolektyvinis darbas gaunasi. (aišku ir viena kartais kepu, bet su juo smagiau). O paskui iš keptuvės ant servetėlės, trupučiuka nusivarva, tikrai neriebu. Tas pats ir bet kokie blynai. Alaus tešloje skanu.

O čia Aradijai, pora recepčiukų. Kaip ji dabar, nevalgo žuvies, per kalėdas bus alkana, negerai.

Krabų salotos
Pomidorai
Kepinta duona kūbeliais
Krabų lazdelės
Fermentinis sūris
Krapai (pagal skonį)
Kelios česnako skiltelės išspaustos
Visko dedu iš akies. Maždaug lygiom dalim. Pjaustyti viską kubeliais.

Krabų salotos
1.krabų lazdelės 100gr
2.pievagrybiu 4-5vnt.
3.pomidorai 1-2
4.svogūnas
5.apie 100gr agurko šviežio
Prieskoniu: druskos, pipirų
K.lazdeles supjaustom kubeliais, susimulkinam žalius (t.y-nevirtus ar apvirtus) pievagrybius, kubeliais supjaustom pomidorus,agurkus, susmulkinam svogūną, padruskinam, papipirinam ir iš aliejaus bei acto arba citrinos) pagaminam užpilą. Ir užpilam.
Skanaus visiems.

ACIU sitas reikes ismeginti grybu irgi nevalgau - nes netgi pievagrybiais sugebu apsinuodyti

Ar kas daro keptą sūrį (pas mus dar vadinamas sūrio karbonadas)?
Valgėm Prahoje, tai aš saviškiam jau 3 metus žadu jį padaryti

Gerai kad priminėt tas krabų lazdeles.Visai buvau primiršus.Mano dukra jas valgo vieną po kitos,gali daugiau nieko nevalgyt.O Kalėdom ji atvažiuos.Tai prikepsiu

Turiu gal kažką panašaus nusirašiusi iš bendradarbės, bet neprisiruošiu išbandyti
SŪRIO KEPSNYS: mėgstamiausio fermentino sūrio pjaunam ne visai ploną riekę, mirkom į kiaušinio plakinį, voliojam džiūvėsėliuose, kepam keptuvėje. Garnyrui fri bulvytės, kalnas šviežių daržovių. Užpilam kepsnį majonezo ir kečupo padažu.

Ką skanaus darot iš vištienos faršo?

Kotletus, kukulius (verdu)

Pilu grietinėlės, dedu batono, arba manų. Bet naudoju tik maltą file.
Formuoju kukulius su džiovinta slyva viduje (kaip cepelinus) tik apvalius.
Verdu piene.
Valgom su laukiniais ryžiais ir troškintomis daržovėmis.
Beje, daržoves patroškinu tame pačiame piene, kuriame virė kukuliai.

Darau tokius kotletus: http://www.kuking.net/3_1081.htm
Yra paprastenis receptas: 1 kg. faršo, 1 batonas, 100 gr. sviesto, iš prieskonių tik druska. Kotletai laaaaabai skanus. Ant stipriso ugnies kepti 5 min., o po to ant silpnos 10 min.

O batono ne per daug
Ir jo niekur bereik mirkyt
Kažkaip labai jau krizinis receptas.
Net pipiriukų, svogūniukų, česnakiuko nėra:))

Pratęsiant krabų lazdelių temą:

http://www.say7.info/cook/recipe/211-Zakuska.html

Bet yra gi 100 gr. sviesto.
Vištą ir batoną sukišu į mėsmalę ir vse.
Kotletukai tikrai labai skanus.
Visada darau jų daug. Jau iškeptas dalinu per puse, vieni lieka sausi, o kitus patorškinu baltame padažiuke.

Ir aš prie krabų prisijungsiu
"RAFAELO"
Tarkuotas fermentinis sūris
Tarkuoti virti kietai kiaušiniai
Krabų lazdelės
Česnakas (daug)
Majonezas
Viską sumaišyti, iš masės suformuot rutuliukus, į vidu įdedant žalio agūrko kubeli, tada juos 'apviniot' tarkuota šaldyta krabu lazdele.

Svaigstate tomis krablazdėmis:))
O sudėtį kas nors skaitė
Įdomu būtų, jei kas dabar namuose jų turi ir gali pažiūrėt.
Man jų skonis toks, kad ten turėtų būt ne mažiau, kaip 60% krakmolo:))
Jau geriau gabaliukas paprastos žuvies.

Neturiu, bet kiek prisimenu pagrindinis ingredientas ten yra baltymas.

Na, jo...kažkokia masė, kuri "prigardinama" kvapais ir spalvomis...
[quote:f9dcb87ce0]Šiuolaikinės technologijos leidžia plėsti žuvų gaminių asortimentą. Visame pasaulyje populiarėja surimi gaminiai. Jūros gėrybių skonio gaminiai imituoja natūralius produktus ir leidžia pasimėgauti ypatingu skoniu, mokant už juos mažesnę kainą. Šių maisto produktų populiarumas auga ir Lietuvoje.

Gaminiai, suformuoti iš sūrimi, tai bestuburių gyvūnų skonį ir kvapą arba ir jų formą turintys gaminiai, kuriuose pridėta įvairių prieskonių, kvapiųjų, dažomųjų medžiagų ir kitų maisto priedų. Jie gali būti krevečių, krabų, omarų, vėžių uodegėlių pavidalo, taip pat lazdelių, šiaudelių ir kitokių formų. Surimi – kruopščiai išvalyta ir nukaulinta žuviena, sutrinta iki pastos konsistencijos, iš kurios pašalinti riebalai. Kitaip tariant, tai žuvų baltymų koncentratas, gaminamas dažniausiai iš baltųjų žuvų – jūros lydekų, menkių ir kitų.

Surimi yra beskonė, bekvapė medžiaga, todėl iš jos gaminant maisto produktus, naudojama daug sudedamųjų dalių, ypač maisto priedų. Kartais surimi gali būti maišoma su tikra krabų ar krevečių mėsa, bet tai daroma retai. Pvz., krabų skonio lazdelių gamybai naudojama: surimi, vanduo, krakmolas, sojų baltymai, tam tikra medžiaga, leidžianti išlaikyti produkto formą, – dažniausiai sorbitolis, natūralūs dažikliai, aromato ir skonio stiprikliai, prieskoniai. Paprastai naudojamas krabų ekstraktas, o ne krabų mėsa.

Surimi gaminiai neriebūs, nekaloringi, tačiau neturi biologiškai vertingų medžiagų. Technologinio proceso metu jos žūva, todėl dažnai naudojami kaip komponentai įvairiems patiekalams gaminti.[/quote] www.vet.lt/lt/pages/view/?id=440
Žodžiu, skrandžio kamšalas, sintetika.

klaipeda.diena.lt/dienrastis/priedai/sokoladas/s...

Loreta, gal galima plačiau
Mėsytė prieš verdant tikriausiai jau turi būti paruošta su prieskoniais?
Ar reikia kur nors volioti (miltai, krakmolas)?