Kulinariniai receptai

Tortilijų suktinukai su lašišomis

Reikės: 4 tortlijų "Santa Maria Tex Mex", 50 g majonezo, 40g rūkytų lašišų, "Snta Maria" žuvų prieskoninių žolelių mišinio, žalumynų.

Majonezą sumaišykite su žuvų prieskoninių žolelių mišiniu ir smulkintais žalumynais. Gauta mase vienodu sluoksniu ištepkite tortilijų paplotėlius, ant višaus išdėliokite plonais griežinėliais supjaustytas lašišas. Susuktus paplotėlius įvyniokite į foliją ir kelioms valandoms palikite šaldytuve. Supjaustykite vienodo dydžio griežinėliais ir patiekite.

Šaltinis : Žurnalas "Mano namai" Nr.6, 2010 m. birželis .

...rūgštus

Neįtikėtina. Kaip tu atspėjai, kad braškės iš tavo krašto?

Atvijo mane čia iš Durnyno Elvusia, kad parašyčiau, kokį vakar pyragą kepiau.
Tai va rašau:

užmaišiau tešlą nu tokią standartinę biskvitui.
4 kiaušiniai, 3 šaukstai cukraus, pakelis sviesto ir miltų. Sumaišiau sumaišiau ir supyliau į skardelę kepimui (ją išklojau kepimo popieriumi).
tada kitam bliude sumaišiau varškę (400 g. "piemenėlio" liesa), 2 kiaušinius ir indelį sutirštinto kondencuoto pieno (ne visai visą - biski nulaižiau:)), sumaišiau sumaišiau tą varškės masę. Tada ant tos į skardą sukrėstos biskvitinės tešlos išdėliojau koncervuotų persikų gabaliukus, tada ant viršaus supyliau varškės masę ir dar ant viršaus persikų puselių visaip pridėliojau.
Ir į orkaitę (iki 180 įkaitintą), kepė maždaug 40 min.
Nu skanus gavosi - toks nepersaldus (cukraus mažiau dėjau, nes varškė su kondencuotu pienu), drėgnas toks - fainai gavosi

Laabai ačiū :)
Lūžtam čia mes visi iš to kondensuoto - nulaižyto :))))
Lekiu, nusiperku trūkstamų produktų.
Ir kepsiu.

o ką?? nemėgstat?? aš tai labai. Nu širdis neleido visą indelį suversti

Mėgstam. Tik paskaičiau garsiai. Prajuokinau visus :)))
O mano visa šeima, net mamulė, žiūri futbolą man už nugaros.

aaa, o kas ten dabar? Portugalai žaidžia, ania?

Aš tokį tortą dariau:

Tešlai:

200 g miltų;
120 g sviesto;
60 g cukraus;
1 trynys;
Žiupsnelis druskos;
1 arb. š. tarkuotos citrinos žievelės;
Miltų kočiojimui.

Įdarui:

250 ml pieno;
180 g cukraus;
Žiupsnelis druskos;
Tarkuota citrinos žievelė;
4 tryniai;
8 arb. š. želatinos;
500 ml grietinėlės;
500 g varškės;
Cukraus pudros tortui pabarstyti.
GAMINIMAS:


Miltus persijoti ant lentos ir viduryje padaryti įdubimą. Įdubimo kraštuose išdėlioti gabalėliais supjaustytą sviestą, ant viršaus užberti cukrų. Į įdubimą įdėti trynį, įberti druską bei citrinos žievelę. Pradedant nuo išorės, suminkyti vientisą tešlą. Iš jos padaryti rutulį ir 2 val. laikyti šaldytuve.

Orkaitę įkaitinti iki 190°C temperatūros. Tešlą ant miltais pabarstytos lentos iškočioti į du 26 cm skersmens apskritimus. Kepti orkaitėje kiekvieną apie 8-10 min., kol parusvės. Vieną iškepusį lakštą tuojau pat padalyti į 12 dalių.

Pieną sumaišyti su cukrumi, druska, citrinos žievele bei tryniais ir nuolat maišant užvirti. Želatiną ištirpinti ir supilti į nuo viryklės nuimtą pieną. Šį mišinį įdėti į šaldytuvą. Grietinėlę išplakti iki purios masės. Kai pienas ims stingti, įmaišyti grietinėlę bei varškę.

Torto pagrindą dėti į torto formą. Jos kraštus iškloti pergamentiniu popieriumi. Supilti grietinėlės-varškės kremą ir išlyginti paviršių. Pyragą laikyti šaldytuve, kol kremas visiškai sustings. Tortą atsargiai išimti iš torto formos, nuimti pergamentinį popierių. Padalytą biskvitą išdėlioti ant torto viršaus. Tortą pabarstyti cukraus pudra.

Tik dar daug braškių pridėjau - nu labai skanus, ir nepersaldus (kas mėgstate saldžiau - daugiau cukraus dėkite).

Vakar ir aš išbandžiau naują drėgno šokoladinio pyrago receptą.
Gavosi puikaus skonio, o svarbiausia jo paruošimui užtrukau tik 10 min

Receptas būtų toks:
140g miltų
200g cukraus
240 g. karšto vandens
120g kakavos miltelių
10g kepimo miltelių Backin "Dr.Oetker"
1 kiaušinis
60g tirpinto sviesto arba margarino kepimui
cukraus pudros

Iki vientisos masės sumaišyti miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir karštą vandenį. Įmaišyti kiaušinį ir sviestą. Tešlą supilti į riebalais pateptą 20 x 20 cm dydžio kepimo skardą. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 – 35 min. Ataušinti ir pabarstyti cukraus pudra.

Oi, mergaitės.
Na, negalima šitaip
Tikrai pastorėsiu per šitas atostogas.
Ir to noriu, ir ano noriu, ir šito, ir kito...
Taip mėgstu saldumynus...

pirmiau mano daryk, tai dar ir kondencofkės palaižysi

Elvusia,
ne jūsų vienos šita problema , aš dietos tai laikausi kaip tam anekdote: sako, yra 3 atvejai, kai moterys dietos laikosi: 1) susipažįsta su vaikinu 2) išsiskiria su vaikinu 3) nuo pirmadienio.

Aš ir vis pasižadu nuo pirmadienio dietintis, bet pirmadienį po savaitgalio skrandis būna "išsitampęs", taigi negalima taip staigiai imti ir nebevalgyti, tai pirmadienis normaliai praslenka, o antradienį galvoji: "nugi ne pirmadienis šiandien, o vat nuo kito pirmadienio tai jau tikrai...." Taip ir bėga tie pirmadieniai, mėnesiai, metai...

Super :))))
Na, kol kas dietos nesilaikau. Bet vis žadu dviračiu važiuoti :))))
O, prisigaminus tokių skanėstų, reiks ne tik šunį kas vakarą vedžiot (ką dabar ir darau), dviračiu važiuot, ir dar dietintis.
Na, ne mano valiai tai, ne mano....

Elvusia, tai ar kepei pyragą?
aš dar vakare likučius suvalgiau. Ale koks skanus kai atšąla gerai. Niam niam

Prašau nesijuokti.
Pirmą kartą kepsiu biskvitą. Ta prasme, kepsiu Elstės pyragą. O ten tas biskvitas apačioje.
Na, pasakykit, kokio tirštumo tešla turi būti? Kiek maždaug miltų dėti?


Oi, sunkus reikalas su pyragų gaminimu.....

Į biskvitą sviestas lyg ir nededamas. Čia reikia daryti taip: minkštą sviestą ištrinti su cukrumi, sudėti kiaušinius, po to miltus (kažin, o kepimo miltelių nereikia, jie čia nepamaišytų visai). Miltų sakyčiau apie 6 šaukštus, kad tešla grietinės tirštumo gautųsi. Tik prasijok :)

taip taip ir gaunasi - kaip grietinės tirštumo.
tiksliai - dar gi šaukštelį kepimo miltelių įmaišiau (buvau pamiršusi:)).

O tai sakai, sviestas nededamas , šiaip tai dar prie viso to ir grietinės makteliu kokį porą šaukštų, tik šį kartą nedėjau (irgi pamiršau:))))).

Ačiū, mergaitės :)
Parašysiu, kaip pavyko :)

gerai
tik spėk atimt nuo šeimynikščių, kad dar šilto nesupustų
nes atšalęs, pabuvęs šaldytuve žyyymiai skanesnis