Kulinariniai receptai

Norėjau alyvuogių įdėti. Turėtu tikti, bet persigalvojau. Nenorėjau originalo gadinti.
Prisirijau.

gal kas žino ką būtų galima padaryti iš avokado vaisių žinau, kad daro kažkokias salotas.... tiek tik ir žinau

Prinokęs avokadas, suplėšyta krabų mėsa, majonezas.
Paprasta, sotu, tikrai skanu.

Dar darau aštrias salotas, "a lia" Maxima.
Avokadai
Pomidorai
Raudoni svogūnai
Česnakas
Saldžiarūgštis padažas - aliejus, vyno actas, druska, pipirai pagal skonį.
Galima padažo ir nusipirkt.

O gal kas zinote receptuka salotu "avokado su krevetemis".

Jeigu skaitot rusiškai http://www.kuking.net/search.htm?key=%E0%E2%EE%EA%E0%E4%EE

Aciu Tess

Suradau išeitį tinginėms :)
Nusipirkau braškių. Lukštent jas tingiu, net akyse žalia.
Taigi nuploviau ir iš nelukštentų išspaudžiau sultis. Gavosi puikiai. Gaila, neturiu grietinėlės. Trinktelčiau į mikserį ar kokteilių plaktuvą, gautųsi puikus desertas.
Tai dar staigiai nuskutau morką - puikios sultys. Rekomenduoju.

Charčo

jautienos
tklapi (saulėje džiovintos kaukaziškos slyvaitės),
ryžiai,
miltų,
svogūnų,
petražolės šaknų,
chmeli suneli (bazilikas, kalendra, mairūnas, krapai lygiomis dalimis)
džiovintos žolelės
trinti graikiški riešutai..
česnako skiltelių,
kalendros
baziliko lapelių.

Ant silpnos ugnies apverdama stambesniais gabalėlias supjaustyta jautiena. Pridedamas išmirkytas karštame vandenyje tklapi, ryžiai, po 10 min. - apkepinti miltuose svogūnai, petražolės šaknis, chmeli suneli bei kitos džiovintos žolelės ir trinti graikiški riešutai. Troškinama, kol mėsa išvirs.
Išjungus ugnį sudedamos trintos česnako skiltelės, kalendros ir baziliko lapeliai.
PASTABA: Yra ir variantų, nepakeičiančių charčo skonio: vietoj tklapi dedama šviežių kaukaziškų slyvaičių arba šviežių granatų sulčių kiekis.

Gruziniškas charčo

500 g jautienos krūtininės arba mentės,
4 svogūnai,
0,5 stiklinės ryžių,
1-1,5 stiklinės tklapi, (arba 2 valg. š. tkemalio padažo, arba 10 šviežių kaukaziškų slyvaičių,)
2 arb. šaukšteliai chmeli suneli,
0,5 arb. šaukštelio maltų kalendros grūdelių,
4-5 skiltelės česnako,
1 petražolės šaknis,
2 šaukštai žalių petražolių lapelių,
0,5 šaukšto žalių bazilikų arba salierų,
10 sutrintų juodųjų pipirų grūdelių,
0,5 šaukštelio raudonųjų pipirų (ne čili!!!),
0,5 stiklinės ištrintų iki pastos graikiškų riešutų,
0,25 šaukštelio cinamono,
1 šaukštas kukurūzų ar kvietinių miltų,
3 lauro lapai,
1 šaukštas kalendros lapelių,
žiupsnelis šafrano arba ciberžolės.

Mėsą supjaustome 3x4cm gabaliukais, užpilame 2.5 litro šalto vandens ir verdame ant nestiprios ugnelės 1,5-2 val. Tuo tarpu tklapi susmulkinamas ir išbrinkinamas 0,5-0,75 stiklinės karšto vandens ar sultinio ir pertrinamas, kad jo gautųsi aukščiau nurodytas kiekis.
Sultinį nukošiame, sudedame gerai nuplautus ryžius, sumetame atgal mėsą, pasūdome ir po 10 min. sudedame dalį prieskonių: su miltais riebaluose pakepintus svogūnus, pjaustytą petražolės šaknį, maltus kalendros grūdelius, lauro lapus, juoduosius pipirus.
Po 5 min. sudedame graikiškus riešutus, petražolių lapelius, chmeli suneli, raudonuosius pipirus, šafraną, cinamoną ir virti 5 min.
Nuimame puodą nuo ugnies ir sudedame likusią prieskonių dalį: trintą česnaką, kalendros ir baziliko lapelius. Uždengtą puotą dar palaikome 5 min.

Iškepiau šiandien blynų
[img]http://bp3.blogger.com/_ldw0QOtAxlA/RyNmChCo0HI/AAAAAAAAANo/blB0ZmP3W8A/s400/PICT79862[/img]
Varškiniai blynai su obuoliais


4 kiaušiniai
200 g varškės
2 vidutinio dydžio sutarkuoti obuoliai
¾ puodelio miltų
1 v. š. citrinos sulčių
2 – 3 v. š. cukraus ar medaus
½ a. š. druskos
½ a. š. cinamono
2 – 3 v. š. maltų migdolų ar graikinių riešutų (nebūtinai)

Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių ir išplakti iki standumo. Visus kitus ingredientus gerai išmaišyti. Per kelis kartus į tešlą įmaišyti kiaušinių baltymus. Kepti gerai įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai pagels. Patiekti su klevų sirupu, grietine, jogurtu ar uogiene.

Valgau su klevu sirupu. Kaip skanuuu

Manau kad labai skanus turetu buti tie blyneliai.
O as dar vis noriu braškių.L.ryte receptuku ideta.

www.lrytas.lt/-12146286191214183114-p1-Skoni...

Kokteilis „Braškės vyne”
Braškių antpilas 20g
Citrinų sultys 10g
Cukraus sirupas 10g
Šviežios braškės 30g
Baltasis portveinas 70g
Ledo gabaliukai 60g
Sudedame braškes. Pilame gerimus eiles tvarka. Pateikiant reikalyngas šaukštelis ar smeigtukas vaisems bei uogoms. Pateikemas didelio pločio taurėse ir geremas per šiaudelį

Iškyloms Gamtoje

Keptos daržovės
2 nedideli baklažanai,
2 raudonosios paprikos,
2 nedidelės cukinijos,
4 vidutinio dydžio pievagrybiai,
druskos.

Marinatui:
65 ml alyvuogių aliejaus,
65 ml citrinų sulčių,
2 šaukštai susmulkintų bazilikų,
skiltelė česnako,
druskos.


GAMINIMAS:

Baklažanus supjaustome griežinėliais ir vienu sluoksniu sudedame į dubenį. Pabarstome druska ir paliekame pastovėti 15 minučių. Perliejame šaltu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.

Papriką perpjauname per pusę, išvalome ir supjaustome juostelėmis. Cukinijas supjaustome griežinėliais. Nupjauname grybų kotelius, nuvalome galvutes.

Visas daržoves ir grybus sudedame į nedidelį nemetalinį dubenį.

Paruošiame marinatą. Aliejų sumaišome su citrinų sultimis, bazilikais, smulkiai supjaustytu česnaku, pasūdome ir gerai išplakame.

Marinatą užpilame ant daržovių. Pridengiame maistine plėvele ir valandą marinuojame šaltoje vietoje. Per šį laiką keliskart pamaišome.

Kiekvieną gabalėlį kepame ant grilio grotelių maždaug po 2 minutes iš abiejų pusių, pašlakstydami likusiu marinatu

gal kas žinok kokių paslapčių apie svogūnų laiškus ,kaip būtų galima, be šaldymo užsimarinuoti žiemai

Sumaišyti su druską ir į stiklainį.
Arba galima džiovinti.

Ačiū bandysiu,kažką kitą nes šalytuve daug vietos užima

Dar vieną receptuką dabar radau:

Зеленый лук маринованный Зеленый лук нарезать, плотно уложить в пол- литровую банку. В одном литре кипятка растворить 1 ст. ложку лимонной кислоты, залить им лук. Прогреть заготовку в кипящей воде в течении 15-20 минут, закатать крышку. Очень вкусно добавлять в салаты.

Kaip skaniai išvirti ryžius, na kad būrų birūs.
Man niekaip nepavyksta. Visada košė gaunasi.

Nereikia pervirti.
Ir vandens turi būti daug.

Kas neperverdu, atrodo.
Tik vandens visada mažai ipildavau.
Rytoj eksperementuosiu.

Sunku paaiškint. Užpilu vandens taip per pirštą kad apsemtų, kai užverda sumažinu ugnį kiek įmanoma ir verdu apie 10 min, kol viršuje vandens nelieka. Virti uždengtus ir geriau iš vis neatidangstyt puodo. Išjungus palaikau dar 10min uždengtus. Košė gaunasi iš apvaliųjų ryžių, kad būtų birūs reikia ilgagrūdžius imti.