Kulinariniai receptai

Stiprūs pietūs vakare?

Kaip kokiam užsieny Pietūs 19 val.
Juk šiandien šeštadienis - laukia ilgas vakaras

O, geras
Žinosim, kaip palengvinti šio viruso padarytą žalą.
Jamsim blenderį į meet'ą

eh o kiek to pieno pilti taip ir nepasake

tai aš savo mazgėi trintų košyčių paragauju paragauju, neleidžiu geram daiktui prapult

Man skamba taip neįtikėtinai, kad bulvių košės nesate virusi...
Ar čia toks jūsų humoro jausmas:)))

Jūs turbūt nepažįstat Aradijos?

Na ne.
O tai ji rimtai bulvių košės nevirusi :))

Aradija, skilk :)
Esi virusi bulvių košę ar ne?
Nes ir man smalsu :)

nu ne na nebent bulviu kose laikysim ta is pakelio kur vandeni uzpilti reikia (bet prigazdinta elvusios apie visokius E jos nebeperku)
o ir pas mama bulviu kose budavo labai labai retai gal karta per metus ir tai fek su spirgu padazu

bet kazkaip jos per daug nepasigezdavau, nes kas dien valgykloj valgydavau malta sniceli su bulviu kose dabar i valgykla retokai uzeinu (blyn o tik per kelia pereiti tereikia) o kai pietauju kokiame bariuke - ten bulviu koses dazniausiai neduoda
eh tikrai uzsimaniau bulviu koses, o jei dar kas papasakotu kaip ta malta sniceli pasigaminti (mama juokdavosi kad naminis man neskanus nes jame batono nera) eh tokia nuostalgija valgyklos maistui uzejo bet kad tos valgyklos nebera eh

Nusiperki mėsytę. Geriausia būtų neriebi :)
Pakepini susmulkintų svogūniukų (kartais juos kepinu su morkomis).
Išmirkai piene arba vandeny batono. Maždaug ketvirtadalį mėsos masės.
Sumali kartu išmirkytą batoną, svogūniukus ir mėsytę.
Pridedi prieskonių, druskytės (aš nededu).
Gerai išmaišai.
Turi gautis tokio kietumo masė, kaip minkštas plastilinas :)))

Tada paskirstai vienodo dydžio gabalėliais. Rankeles vis pavilgydama vandenuku, kad neliptų prie rankų.
Ir, kaip mėgsti:
jei nori šnicelio, pavolioji kiaušinio plakiny (įmuši į dubenį kiaušinuką, ar kelis), ir dedi į džiūvėsius. Apvoliojus džiūvėsiuose, suformuoji plokščią, pailgą maltinuką.
Gali volioti tik miltuose.

Įkaitini keptuvę su aliejumi, kad paspjaudžius tiškėtų :)))
Dedi maltinukus. Apkepi vieną šoniuką, po to kitą.
Ugnis neturi būti per stipri, kad ne tik apkeptų, bet ir iškeptų.

Na va, tada dedi iškepusį maltinuką į lėkštę, šalia - bulvių košės ir daržovyčių.
Skanaus :)

vajei, o pirktas farsas netiktu? negi dabar dar ir mesmale teks pirkti, reiks lekti ant greicio i vilniaus akropoli kad su nuolaida nusipikciau

Jei pirksi faršą - patarimas:
reikia pirkti ne faršą, o smulkintą mėsą.
Nes, pagal VMVT reikalavimus toks žymėjimas parodo, kurioje maltoje mėsoje gali būti priedų (sojos, ar dar kokio bieso) ir kuri turi būti tik sumalta.
Tai va, faršo sudėty bus dalis vandens, sojos, gali būti manų ir kitokio brudo.
Smulkinta mėsa, gi - turi būti gryna :)

O kuo šnicelis skiriasi nuo kotleto?

Kotlete batono mažiau

Iš esmės niekuo.
Šnicelio forma "šnicelinė" :)))
Nes šnicelių, kaip ir kotletų receptūrų yra daug.
Na, šnicelis dar apvoliojamas džiūvėsiuose.

Dėl batono - yra tokių receptūrų, kur ir į šnicelį batonas nededamas.
Bet Aradijai labai reikėjo valgyklinio varianto.

Na reikės pabandyti ir man pasigaminti tą paslaptingą šnicelį.
O galima vietoje batono dėti džiūvesėlius?

Žinoma. Juk džiūvėsiai gaminami ir iš batono :)
Tik skysčio reiks daugiau.

Man rodos, nebūtina taip skrupulingai receptų laikytis. Pvz, aš sudedu į puodą ką šaldytuve randu ir, priklausomai nuo išvirusio patiekalo besigavusio tirštumo, pristatau tai šeimynai arba kaip ragu, arba kaip šiupinį :)