Kulinariniai receptai

Šaunuolė.
Nu ir aš pagaminu, jei labai reikia Bet man labiau patinka šventei visokių 'pribumbasu' keletą kartų per metus pagamint, nei kasdieniai valgio ruošimai. O kadangi šeimyna išranki (mėsa ne maistas), tai ir vargstu su blyneliais ir makaronais, kurių pati nepakenčiu.

Na, jei esate kepusi žuvies kotlwtus, tai apie žuvies masės paruošimą nepasakosiu.
O įdarui kopūstėlius patroškinu su svogūnėliais.
Na, reiktų su sviestuku, bet aš nemėgėja riebiai, tai troškinu su vandenuku.
Pridedu prieskonių. Jei per skysti, tiesiog nuspaudžiu, kad nevarvėtų ir neišskystintų maltinio.
Formuoju apvalius cepelinus su kopūstiniu įdaru. Volioju džiūvėsiuose ir kiaušinio plakinyje. Tiksliau - pirma plakinyje, po to džiūvėsiuose.
Tada, bevoliodama juos paspaudžiu, kad galėčiau dėti į keptuvę :)
Ir kepu.
Būtinai įdedu šlakelį meilės.
Garnyrui būtinai naudoju burokėlius ir bulvių košę :)

Beje, kas valgo, retai kuris atspėja, kad viduje kopūstai.
Kažkaip dera jie ten :)

Jaučiu prašysiuos į svečius. Drugeli, matyt čia specialiai erzini.

Mielai prašom :)
Visada rasiu pavaišinti kuo nors neįprastu :)

Ačiū, ačiū, matai o rašei "Bet namuose kartais (gal net dažnai) būna tuščių puodų paroda :) "

Tai namuose taip ir būna, bet darbe....

Mmmmm... kaip skaniai apie kotletus papasakojai, seilė tįsta :)

Būtų puiki vakarienė. Jau dabar seilė tįsta...

Iš intensyvaus kalbėjimo čia ir receptų dalybomis, tikrai niekada nebūčiau pagalvojusi, kad pas tamstą taip būna

Dėkui už patarimą. Tikrai kopūstai labai tinka, tik man gavosi storoki tie kotletai, nes bijojau, kad įdaras neišgriūtų. Norėjosi daugiau kopūstų įdėt. Gal žuvies masę kažkaip ne taip dariau nes gavosi tokia netvirta. Dėjau manus ir kiaušinį.

Jie ir man storoki gaunasi. Tokie pampuškiukai :)
Bet nereikia bijoti to jų storumo, nes kopūstai jau troškinti, jiems nebūtina aukšta temperatūra.
Dedu ir aš manų.
Beje, žuvies masė priklauso nuo pačios žuvies. Kartais gali visokio velnio pridėti. Arba leidžiasi, arba būna kieti, kaip dratas.
Naudoju jūros lydekos file, kuri turi tik 2 proc. glazūros.
Va, ši žuvis tinka.
Na, žinoma, nekalbu apie kokią nors šviežią žuvukę.

Dar kepu žuvies kotletus su morkomis.
Bet morkas dedu į pačią žuvies masę. Gaunasi tokie geltoni maltiniai.
Skanūs ir gražiai atrodo :)

Kažkur, lygtai Petronele buvo įdėjusi nuorodytę iš youtube.
Bet va šiandien radau dar vieną pamokymą, kaip kepti kibinus :)
tv.delfi.lt/video/3kZgh1S1/

eh nezinau ko jus del tu kibinu taip alpstat gal todel kad tikrai skaniu net nesu ragavus, kazkaip tik univere is kioskelio teko pirkti - tai po to puse dienos skrandy skaudejo- nebenoriu net paziureti i juos ir kas ten skanaus gali buti? sausainis idarytas mesa pilna svogunu?

Tapau akcijos auka - nusipirkau pigių karpių. Paprastai kepu standartiškai - gabaliukus pavolioju miltuose, kiaušinyje ir kepu. Gal gaminate kaip nors įmantriau, kokių ingredientų netikėtų žinote

Nieko mandro nedarau, bet karpį visada kepu visą orkaitėje - su visa galva, prieš tai ištrynusi prieskoniais ir česnakais, į vidų prikišu morkų ir svogūnų. Jei labai storulis, nugarėlę keliose vietose įpjaunu.

Kažkada taip kepiau upėtakį, tik ėmė ir pripipo prie folgos... O apačioj pats skanumas liko... Atrodo ir aliejum patepiau, bet nepadėjo

Taigi vandenuko reikia truputį įpilti.

Tiksliai! Nu tai rytoj jau ir prikimšiu vieną morkom ir bus tiksliai "gavėniškas" patiekalas

Per daug vandens nepripilk, karpios riebus, nuo jo taukų pribėgs. O jei vandens per daug, tai jis ne keps, o troškinsis. Geriau paskui vis dapilti, jei reikia.

Na, univere iš kioskelio, manau, nusipirkai jau šildytą mikrobangose.
Juk negamina ten vietoje?
Skrandis ir nesuprato, kokio brudo jam prikišai :)
Kibinas turi būti valgomas tiesiai iš orkaitės.