Kulinariniai receptai

IlonaD, turiu nuliūdinti, nes su Šiauliais visai niekas nesieja. Gal jūs pati kokių turite reikalų. ar važiuotumėte į Kauną pro Kėdainius, tai prasuktumėte pro mane ir padaovanočiau aš jums to raugo

Vasario pabaigoje, kovo pradžioje planuoju į Kauną važiuoti, galiu ir pro Kėdainius, kai tiksliai žinosiu, bandysiu jus rasti, ok?

Mielosios, kurios prisimenate socialistinius laikus,
kiek gramų ar mililitrų buvo grietinės indelis
kiek gramų buvo margarino pakelis

Geras klausimas. Grietinė, jei atmintis neapgauna, būdavo 200 ml "slovikėliais", o margarinas - 250g pakeliais.

Margarino (baltarusiško) pakelis buvo 250 g.
Grietinės indelis, manau, 200 gramų. nors negarantuoju

Man irgi taip atrodo :))
Tiesiog turiu "Napoleono" receptą seną seną, bet nerealų ir padaromą "be pralaimėjimo", kur išeiga rašoma indeliais ir pakeliais.
Tikiuosi pavyks.

Ohoo. Napoleono ir aš noriu

Ir aš noriu.
Loreta13 pasidalink receptuku.

Mano sesers "NAPOLEONAS"
2 tryniai
1 indelis grietinės
375 gr. margarino
3 stiklinės miltų

Miltus berti ant stalo, padaryti duobelę
Ten įmušti trynius, sudėti grietinę, sutarkuoti per stambią tarką šaltą margariną.
Ir kapoti peiliu, kol masė pataps beveik vientisa.

Gautą masę padalinti į 7 gumulėlius, suvyniot į maistinę plėvelę, ar įdėt į kokį šaldymo indelį ir palikt šaldiklyje per nakt.
Kitą dieną šiek tiek atšildyt ir iškočioti norimo dydžio "blynus" - maždaug sriubinės lėkštės dydžio. Nekreipt dėmesio, kad kraštai nelygūs - jų vėliau prireiks.
Kočiot galima per foliją, ar kepimo popierių, maistinę plėvelę, kad neliptų prie kočėlo.
Kepti pakankamai aukštoje temperatūroje apie 10 min.
"Blynai" turi būt parudavę.
Kiekvieną blyną kepti atskirai ant atskiro kepimo popieriaus lapo.
Pertepimas - 1 indelis virto kondensuoto pieno ir pakelis sviesto - sviestas turi būt minkštas, kad išsiplaktų vientisa masė.
"Blynus" apipjauname gražiai padėję kokią nors lėkštę.
Likę trupiniai bus naudojami šonų ir viršaus papuošimui.
Nesinervinkite, jei "blynas" perlūžta, ar sutrūksta.
Tieiog sudėliokite tuos gabaliukus ir tiek.
Vienas sluoksnis pertepimo galima ir spanguolių džemu - skanu, kai yra rūgštelės :))
Pertepus būtina palaikyt per naktį kambario temperatūroje.
Jei įdėsite į šaldytuvą - kremas sustings ir nepersigers į "blynus".
Valgyt galima tik kitą rytą :)))

PATIKĖKITE - prie kavos nieko nėra skanesnio.......

Duonos raugo galima pačioms pasigaminti.Miltų, vandens, truputį cukraus ir tris dienas palaikyti šiltai pamaišant. Išbandyta.

O kokiom proporcijom?

Gal galetumete issamiau ir su produktu kiekiais parasyti? Va cia diskutavome pries kokia savaitele kaip pacioms issikepti nami9nes duonos Jei turite patirties gal galite pasidalinti, manau butu idomu. Aciu

1 stiklinė "Exra"miltų, šaukštas cukraus ir vandens tiek, kad gautųsi šaukštu sunkiai išsukama tešla. Visa tai į 0,5 litrų stiklainiuką ir stovi šiltai.Reikia nepamiršt pamaišyt, nes lipa per kraštus

Duoną kepu tik kvietinę su įv. sėklytėm, kartais pusiau ruginę, nes nuo vien ruginės sustreikuoja skrandžio rūgštys.

Gal galite imesti receptuka? O kepate kur?

Kepu el.orkaitėj.
1,3 kg "Extra" miltų (galima per pusę su ruginiais), 1 stiklinė kviečių sėlenų, 1 stiklinė linų sėmenų, 1 stiklinė lukštentų saulėgražų, 1 stiklinė avižinių dribsnių, 4 valg. šaukštai cukraus(su kaupu), 3 arbat. šaukšteliai druskos(su kaupu), raugas ir vandens 1 litro.Viską maišau su ranka. Tada dedu į sviestu pateptas formas(tokias pailgas kaip sumuštinių duonos), išeina du kepaliukai(iškepę sveria po 1,3-1,4 kg). Palaikau 12 val. pridengus šiltai. Tešla pakyla maždaug 2 kartus. Dedu į šaltą orkaitę ir kepu 1 val 20 min. 190-200 laipsnių temp. Atvėsinti padėjus ant dviejų pagaliukų kad padas nesudrėktų.Pluta iš pradžių būna kieta bet skani. Atvėsusią dedu į maišelį ir pluta suminkštėja. Parašiau kaip pati kepu, bet pagal tai galima pabandyti ir kitokių variantų.

Pamiršau parašyt kad iš užminkytos tešlos pasilieku gabaliuką apie pusę 0,5 ltr stiklainio, dedu į šaldytuvą.Galima laikyti iki 10 dienų.Reikia prižiūrėti, nes net ir šaldytuve kartais ima kilti. Tai ir bus raugas kurį galėsite dalintis su draugėmis.

Paskaičiau Jūsų receptą ir taip seilė ištįso, jau labai gardžiai viskas aprašyta

Aciu, Girinuk. Labai ir as norejau ismokti kepti, bet va galvojau kad galima tik specialioje krosnyje, pasirodo labai klydau. Bandysiu ir as, jei kils klausimu parasysiu, gal pagelbesite? Nesinori kad pirmas "blynas" prisviltu

O čia nesigaus pyragas