Petronele rašė: Elste rašė: ech... eisiu ieškot irisų, gal pavyks pasidaryt

Pasidaryk pati karamelę, tikrai ne prasčiau gaunasi, tik konservantų mažiau :)
aga, atsimenu vaikystėj darydavom irisus (tik jie gi ne karamelė)
karamelę irgi darydavom - į šaukštą cukraus įpildavom dar vandnes ir šauktą ant dujinės laikydavom, kol išsilydo cukurs ir ruduoti pradeda, tada ant popieriaus išpildavom, degtuką įkišdavom ir laukdavom kol sustengs. Va ir ledinukais buvo
O irisus jeigu, tiksliai atsimenu, darydavom taip: 18 šaukštelių cukraus, sviesto riekelė ir grietinės tai va neatsimenu kiek tiksliai

gal šaukštas. Viską pamaišom metalinėj lėkštutėj ir ant dujinės maišnat kaitinam, kol paruruoja ir kietėti pradeda. Tada nuimam ir padedam ataušti. O tada jau kabinam šauktuku taip sukdami jį, kad apsivyniotų ta irisų masė ir čiulpiam. Pasidarę tokius irisus eidavom "Labanakt vaikučiai" žiūrėt. Užtekdavo to šaukšto visiems multikams